四喜烤麩的做法
四喜烤麩
四喜烤麩的做法
小貼士
l、黃花菜泡發(fā)后打結(jié),煮時(shí)不容易散,口感有
更緊實(shí)。
2、香菇選個(gè)頭小的珍珠菇,味香。香菇清洗后,泡發(fā)的水留用。
3、烤麩焯水后用清水沖洗后捏擠去水份,這樣可以去掉烤麩的酸澀味。
4、傳統(tǒng)制作,烤麩可以整塊放水中焯水,然后用手撕成小塊,這樣烤麩表面積相對(duì)較大,能充份吸收汁水,更入味。這里切成方塊,成品美觀些。
5、本幫菜都有些偏甜,本食譜糖量根據(jù)需要調(diào)整。
![四喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074410_gdrl_mb1q6uhk.jpg)
四喜烤麩
用料:烤麩,泡發(fā)的黑木耳,泡發(fā)的黃花菜,干香菇,花生米,八角,桂皮,老抽,生抽,糖,鹽,芝麻香油,料酒,油
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![四喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074410_gdrl_ds29aklk.jpg)
四喜烤麩
用料:烤麩,香菇,木耳,冬筍,花生米,黃花,姜絲,枸杞子,蠔油,玉米胚芽油,鹽,糖,自然鮮醬油,清水
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![四喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074410_gdrl_u12ro5ms.jpg)
四喜烤麩
用料:干烤麩(面筋),木耳,香菇,黃花菜,花生,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,八角,桂皮
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![四喜烤麩 是從哪里來的的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074411_gdrl_7oh8apo.jpg)
![四喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074411_gdrl_bitp6qk.jpg)
四喜烤麩
用料:筍,烤麩,木耳,黃花菜,干香菇,花生,老抽,生抽,油,鹽,糖
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![四喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074411_gdrl_eg1ao20s.jpg)
四喜烤麩
用料:烤麩,春筍,泡發(fā)干香菇,熟花生米,食用油,大蒜,香蔥,生抽、老抽、糖、鹽、醋,香油
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![雙喜烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074411_gdrl_n41me72c.jpg)
雙喜烤麩
用料:烤麩,黃花菜,木耳,香蔥,生姜,食用油,清水,食鹽,味精,白糖
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![四季烤麩的做法[圖]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1215/photos/middle/20241215074411_gdrl_cq2573vg.jpg)
四季烤麩
用料:烤麩,木耳,香菇,金針菇,花生,鹽,油,白糖,老抽,蒜頭,香油,五香粉,生抽
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