晚餐的選擇對于忙碌的現(xiàn)代人來說，既要簡單快捷，又要營養(yǎng)豐富，美味可口。小炒肉作為一種廣受歡迎的家常菜，不僅簡單易做，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富。今天小丫就為大家推薦八道不同口味的小炒肉做法，讓您一周七天都能享受到不重樣的美味晚餐，喜歡的朋友一起來看看吧。

第一道：腐竹炒肉

【制作方法】

1、豬瘦肉切薄片加鹽、生抽、蠔油、淀粉腌制10分鐘；

2、香菇切小塊，腐竹溫水泡軟后切小段；

3、起鍋燒油，油熱后加入香菇炒軟，再倒入肉片炒熟后加入腐竹翻炒，調(diào)入生抽、少量清水后燜5分鐘后加入蔥段起鍋即可。

第二道：豆芽炒肉

【制作方法】

1、五花肉切片；

2、豆芽去根洗凈，芹菜洗凈切段；

3、五花肉入鍋中煸出油脂，加入姜蒜、辣椒、花椒粒炒香，加入生抽，再加入豆芽、芹菜翻炒，調(diào)入鹽、雞精、香醋炒勻后出鍋即可。

第三道：蘆筍炒肉

【制作方法】

1、蘆筍用刮皮刀稍微去皮后切斜段，入鍋加鹽、食用油焯水撈出；

2、豬肉切片加鹽、料酒淀粉腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥蒜、干辣椒炒香后加入肉片翻炒變色后加入蘆筍，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后起鍋即可。

第四道：筍干炒肉

【制作方法】

1、五花肉切片；

2、干筍提前泡發(fā)后切段，芹菜切段，紅椒切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入五花肉炒出油脂，再加入蔥蒜炒香，加入筍干翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油，加入芹菜、紅椒炒斷生出鍋即可。

第五道：蓮藕炒肉

【制作方法】

1、豬肉切絲加鹽生抽、料酒、蠔油、淀粉、花生油腌制10分鐘；

2、蓮藕去皮洗凈切絲后入水加白醋焯水撈出，青椒切絲，小蔥切段；

3、小碗中加入鹽、生抽、蠔油、淀粉調(diào)成料汁；

4、起鍋燒油，油熱后加入肉絲滑散撈出，再放油加入姜蒜、小米椒粒炒香，倒入肉絲、蓮藕、青椒絲翻炒斷生后倒入料汁、加入蔥段炒勻出鍋即可。

第六道：黃瓜炒肉

【制作方法】

1、黃瓜切長條片后加入少許鹽殺出水分；青紅椒切絲

2、豬肉切絲后加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜末炒香，再加入肉絲炒變色后加入黃瓜、青紅椒翻炒斷生后調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第七道：萵筍炒肉

【制作方法】

1、豬肉切絲后加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2、萵筍切絲，木耳提前泡發(fā)后切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再加入肉絲炒變色后加入萵筍、木耳炒斷生后調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第八道：子姜炒肉

【制作方法】

1、豬肉切絲后加入鹽、糖、料酒、豆瓣醬、淀粉腌制10分鐘。

2、子姜切絲，青紅椒切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入豬肉絲滑散變色后撈出，鍋中底油加入子姜翻炒，調(diào)入生抽、蠔油，再放入大蔥炒勻出鍋即可。

這八道小炒肉做法簡單易學，食材也比較常見，非常適合家庭制作。每道菜的口味都有所不同，既滿足了味蕾的需求，又保證了營養(yǎng)的均衡。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，都能讓您輕松享受到美味可口的晚餐。

今天的小炒肉就為大家分享到這，喜歡就點贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見！

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