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邊運(yùn)動邊吃肉，瘦身又增?。?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 00:46

邊運(yùn)動邊吃肉，瘦身又增??！

在追求健康與好身材的路上，很多人選擇運(yùn)動與飲食雙管齊下。然而，有一種聲音卻讓很多人感到困惑：“運(yùn)動減肥期間，能不能吃肉呢？”今天，營養(yǎng)師CC就來為大家解答這個問題，并分享如何正確吃肉，讓你在運(yùn)動中既能瘦身又能增??！

一、運(yùn)動減肥，為何要吃肉？

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，助力肌肉生長

肉類作為蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，其氨基酸組成非常適合人體需要。蛋白質(zhì)是肌肉生長和修復(fù)的基本原料，運(yùn)動后補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，有助于肌肉的恢復(fù)和增長，從而提高基礎(chǔ)代謝率，加速燃脂。

2、提供B族維生素，促進(jìn)能量代謝

肉類中富含B族維生素，這些維生素參與人體的能量代謝過程，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。在運(yùn)動中，人體對能量的需求增加，補(bǔ)充足夠的B族維生素有助于提高運(yùn)動表現(xiàn)和耐力。

3、補(bǔ)充礦物質(zhì)，維持運(yùn)動狀態(tài)

肉類中富含鋅、鐵等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于維持運(yùn)動狀態(tài)至關(guān)重要。鋅有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，減少運(yùn)動中的氧化應(yīng)激反應(yīng)；而鐵則是血紅蛋白的重要組成部分，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣到肌肉中，幫助減少運(yùn)動中的疲勞感。

二、如何正確吃肉，減肥事半功倍？

1、選擇低脂肪、高蛋白的肉類

在選擇肉類時，應(yīng)優(yōu)先考慮低脂肪、高蛋白的選項(xiàng)，如深海魚肉、瘦豬肉、去皮雞胸肉和牛肉等。這些肉類不僅營養(yǎng)豐富，而且有助于控制體重和增強(qiáng)肌肉力量。

2、控制攝入量，避免過量

雖然肉類對運(yùn)動減肥有很多好處，但也要注意控制攝入量。《中國居民膳食指南2022》建議每人每天攝入120-200克肉類。掌心大小的瘦肉差不多是75克，可以作為一份肉類的參考量。

3、選擇健康的烹飪方式

在烹飪?nèi)忸悤r，應(yīng)選擇健康的方式，如清蒸、煮、燉或涼拌等。避免油炸、煎等高脂烹飪方式，以減少額外脂肪的攝入。同時，盡量少加調(diào)料，保持肉類的原汁原味。

4、搭配其他食物一起食用

在食用肉類時，可以搭配蔬菜、水果等其他食物一起食用。這樣不僅可以增加飽腹感，還有助于均衡營養(yǎng)攝入。例如，可以在餐前喝一杯水或吃一些低糖水果，以減少正餐中的肉類攝入量。

三、實(shí)踐應(yīng)用：快手涼菜——涼拌雞絲

作為一道低卡又美味的快手涼菜，涼拌雞絲不僅適合運(yùn)動后的輕食餐，還可以作為日常餐桌上的佳肴。以下是具體的做法：

用料：

雞胸肉 1塊

紅辣椒 1根

黃瓜 1根

香菜、蒜、花椒油、辣椒油、白芝麻、生抽、醋、白糖、鹽 適量

做法：

將雞胸肉放入加有蔥姜料酒的開水中煮熟，撈出冷卻后撕成絲狀備用。

將黃瓜和紅辣椒切絲，香菜和蒜切好備用。

在碗中加入辣椒油、白芝麻、生抽、白糖、醋和蒜末，調(diào)制成料汁。

將料汁倒入雞絲和蔬菜中拌勻即可。

這道涼拌雞絲既簡單又美味，是運(yùn)動減肥期間的絕佳選擇！快來試試吧！

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