快手低糖健康湯圓

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作者： K媽的健康美食

用料

快手低糖健康湯圓的做法步驟

步驟 1

先制作芝麻餡： 1-芝麻+代糖一起打粉 1分鐘 2-融化成液體的黃油40克倒入 3-蜂蜜25克倒入 4-以上一起攪拌均勻后放入冰箱冷凍20分鐘

步驟 2

進(jìn)行和面： 1-200克糯米粉混合140克溫水，只要能手掌捏成團(tuán)，之后散開也沒關(guān)系； 2-取半個(gè)雞蛋大小面團(tuán)約20克，掌心反復(fù)揉捏壓扁薄圓餅狀； 3-薄圓餅放入沸水中煮至透明； 4-撈出放冷水中冷卻； 5-撈出放涼小圓餅，和入面團(tuán)中； 6-揉啊揉完全混合成團(tuán)，保鮮膜蓋好醒面40-60分鐘

步驟 3

二次處理芝麻餡： 1-冷凍20分鐘的餡取出整形，每個(gè)約7克揉圓； 2-蓋保鮮膜放入冰箱冷凍40分鐘；

步驟 4

40分鐘后 可以開始常規(guī)包湯圓啦，冷凍后的餡很好包。 補(bǔ)充：湯圓劑子每個(gè)15克 15克湯圓皮+7克餡=22克/顆

步驟 5

每頓吃3-4個(gè)吧，其余冷凍，跟賣的成品一樣哎

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-01-15 23:10:01

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