首頁資訊 1.9億國人乳糖不耐受，為什么還是建議你喝牛奶？聽聽醫(yī)生怎么說

1.9億國人乳糖不耐受，為什么還是建議你喝牛奶？聽聽醫(yī)生怎么說

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 11:54

在日常生活中，牛奶作為常見的營養(yǎng)飲品，深受人們喜愛。然而，近年來，關(guān)于牛奶與健康的爭議也從未停歇。有人認(rèn)為，牛奶會致癌；也有人認(rèn)為，乳糖不耐受的人群就不應(yīng)該喝牛奶。那么，這些說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

喝牛奶有致癌風(fēng)險？

近年來，一些研究表明，過量攝入乳制品可能會增加患某些癌癥的風(fēng)險，尤其是肝癌和乳腺癌。然而，這些研究結(jié)果尚未得到確鑿證實，且存在一些局限性。例如，部分研究未能充分考慮其他可能影響癌癥風(fēng)險的因素，例如遺傳、生活方式等。

世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）并未將牛奶或乳制品列為致癌物質(zhì)。 IARC指出，現(xiàn)有證據(jù)尚不足以支持牛奶或乳制品與癌癥風(fēng)險之間存在明確的因果關(guān)系。

對于一般人群來說，適量飲用牛奶并不會增加患癌風(fēng)險。 當(dāng)然，任何食物都應(yīng)遵循適量原則，過量攝入任何食物都可能對健康造成不利影響。

多國人乳糖不耐受，為什么依然建議你喝牛奶？

什么是乳糖不耐受？乳糖不耐受是指某些人群缺乏足夠的乳糖酶，無法有效分解牛奶中的乳糖，從而引發(fā)腹脹、腹痛和腹瀉等癥狀。這一狀況在全球范圍內(nèi)較為普遍，特別是在非洲、中亞和東亞地區(qū)，乳糖不耐受的比例異常高，某些東亞地區(qū)甚至達(dá)到了90-100%的驚人水平。相比之下，歐美和大洋洲的乳糖不耐受比例約為20%。

在中國，根據(jù)《2021中國奶商指數(shù)報告》，約有1.9億人表現(xiàn)出乳糖不耐受的癥狀。這讓不少人懷疑，中國人是否真的適合飲用牛奶。然而，乳糖不耐受并不意味著完全不能消費牛奶。市場上有許多乳糖減少或無乳糖的牛奶產(chǎn)品可供選擇，使得乳糖不耐受者也能享受牛奶的營養(yǎng)好處。

盡管乳糖不耐受可能引起一些消化不適，但研究顯示，乳糖不耐受者通過飲用牛奶獲取的鈣質(zhì)并不會低于正常人群。牛奶不僅是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每100克牛奶可提供約104毫克鈣質(zhì)，而且還含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和必需的維生素。例如，每100克牛奶含有約3.5%的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)易于被人體吸收。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的新版膳食指南，成年人每天推薦攝入800毫克鈣質(zhì)，而目前國人的日均鈣攝入量僅為338毫克，遠(yuǎn)低于推薦量。此外，乳制品的攝入與骨密度增強之間有顯著的正相關(guān)，尤其是對兒童、青少年和絕經(jīng)婦女非常有益。關(guān)于乳制品與癌癥的關(guān)聯(lián)，目前的研究表明，奶類及其制品的攝入與前列腺癌、乳腺癌的風(fēng)險并無直接關(guān)聯(lián)。