對(duì)抗衰老！恢復(fù)腸道健康！

從 TikTok 到 Instagram 再到 Twitter，用戶和廣告商都在發(fā)帖支持這種短鏈脂肪酸，聲稱它有助于從消化到抑郁癥的一切治療。丁酸愛(ài)好者正在湯中加入富含纖維的酸菜，大吃黃油和康普茶，并服用補(bǔ)充劑來(lái)提高體內(nèi)水平。

但什么是丁酸鹽，它真的能做到它的粉絲所說(shuō)的一切嗎？或者這一切都是炒作而沒(méi)有幫助？

主要來(lái)自動(dòng)物研究的早期證據(jù)表明，事實(shí)可能介于兩者之間。注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和腸道微生物組研究員Gail Cresci, PhD, RD解釋了您需要了解的有關(guān)丁酸鹽的信息。

什么是丁酸鹽？

當(dāng)腸道中的“好”細(xì)菌幫助您的身體分解大腸（結(jié)腸）中的膳食纖維時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生丁酸鹽。它是幾種短鏈脂肪酸之一，以其化學(xué)結(jié)構(gòu)命名。

Cresci博士研究丁酸鹽已有十多年?！傲钊梭@奇的是它對(duì)身體有這么多有益的作用，”她說(shuō)。

丁酸鹽（發(fā)音為“byoo -ter-ate”）為結(jié)腸細(xì)胞提供主要能量來(lái)源，在消化系統(tǒng)健康中起著重要作用；它滿足了他們大約 70% 的能源需求。它還可能提供其他健康益處，包括支持您的免疫系統(tǒng)、減少炎癥和預(yù)防癌癥等疾病。

丁酸鹽有哪些類型？

丁酸鹽是一種化學(xué)改性的丁酸鹽，有時(shí)用于食品和補(bǔ)充劑。

其他類型包括：

丁酸乙酯（增味劑）。

丁酸氫化可的松（皮質(zhì)類固醇）。

丁酸鈉（用于補(bǔ)充劑）。

我在哪里可以找到丁酸鹽？

黃油是丁酸鹽的良好來(lái)源，但您需要攝入的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)推薦量；它的飽和脂肪含量很高，會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。相反，通過(guò)植物性食物增加每日纖維攝入量來(lái)提高身體的丁酸鹽水平。

因?yàn)槟愕纳眢w在消化過(guò)程中不會(huì)分解纖維，所以它會(huì)被你的腸道細(xì)菌分解。您健康的腸道細(xì)菌從膳食可溶性可發(fā)酵纖維中產(chǎn)生丁酸鹽，只有它們才能分解這些纖維。

其他來(lái)源包括益生元和高纖維補(bǔ)充劑。

提高丁酸產(chǎn)量的食物

您可以通過(guò)食用富含可發(fā)酵纖維的食物來(lái)促進(jìn)丁酸鹽的產(chǎn)生。要獲得極好的天然來(lái)源，請(qǐng)吃富含以下成分的健康飲食：

水果、豆類、蔬菜、全谷類、抗性淀粉，如煮土豆和米飯。

讓我們進(jìn)一步分解其中的一些類別。

水果-許多水果含有可發(fā)酵纖維，包括：蘋果、杏子、香蕉、獼猴桃、梨、山莓。

蔬菜和豆類-富含纖維的蔬菜和豆類包括：朝鮮薊、蘆筍、西蘭花、蘿卜、鷹嘴豆、蒜、青豆、綠葉蔬菜、洋蔥、土豆、蘿卜青菜。

全脂乳制品-適量食用這些食物是明智的（不超過(guò)每日總熱量的 5% 到 6% ），因?yàn)樗鼈兏缓柡椭竞湍懝檀?。他們包括：黃油、奶酪、酥油、牛奶（牛、綿羊、山羊等）。

如果您攝入的纖維不多，請(qǐng)慢慢將其添加到您的飲食中，并多喝水以保持水分。Cresci 博士說(shuō)，您可能會(huì)感到脹氣或腹脹，但幾天后就會(huì)開始消退。

“如果你吃了大量的纖維，卻沒(méi)有喝大量的水，你就會(huì)真的便秘，”她說(shuō)?！斑€有，看看你的尿液。以全天淺黃色為目標(biāo)，這意味著您水分充足。”

丁酸鹽和丁酸補(bǔ)充劑

一些補(bǔ)充劑可能會(huì)促進(jìn)丁酸鹽的產(chǎn)生，但您應(yīng)該在服用任何補(bǔ)充劑之前咨詢您的醫(yī)療保健提供者。大多數(shù)補(bǔ)充劑都使用丁酸和某種鹽，但尚未證明它們是有益的。

“獲得丁酸鹽的最佳方法是食用含有可溶性可發(fā)酵纖維的新鮮水果和蔬菜，”Cresci 博士建議道?！拔桂B(yǎng)你的身體，讓它為你制造丁酸鹽。”

什么可能會(huì)降低我的丁酸水平？

如果出現(xiàn)以下情況，您的丁酸鹽水平可能較低，腸道感染或炎癥的風(fēng)險(xiǎn)較高：

你沒(méi)有吃足夠的食物來(lái)幫助你的身體產(chǎn)生丁酸鹽。

您吃的食物會(huì)降低體內(nèi)產(chǎn)生丁酸鹽的細(xì)菌水平，例如低碳水化合物或高蛋白和/或脂肪飲食。這些食物減少了膳食纖維的攝入量，這意味著更少的丁酸鹽。

由于某些藥物（抗生素），您的身體產(chǎn)生和吸收丁酸鹽的能力較差，或者由于2 型糖尿病等慢性疾病，您的腸道微生物群出現(xiàn)紊亂。

丁酸鹽對(duì)我的身體有什么作用？

早期研究表明，丁酸鹽有益于您的腸道健康，但我們需要進(jìn)行更多調(diào)查以了解它在人體中的作用以及它是否具有其他益處。丁酸鹽可以促進(jìn)體重減輕、穩(wěn)定血糖、維持或改善腸道功能以及預(yù)防或幫助治療疾病。

以下是丁酸鹽被認(rèn)為對(duì)您的身體有益的一些好處。

1.減少炎癥

研究表明，丁酸鹽補(bǔ)充劑可以通過(guò)減輕炎癥來(lái)降低致?。ㄖ虏。┘?xì)菌感染的嚴(yán)重程度。這可能有助于預(yù)防潛在的致命疾病，例如敗血癥。

研究人員還將低水平的丁酸鹽與炎癥性腸道疾病和結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加聯(lián)系起來(lái)。

2.緩解胃腸道疾病

丁酸鹽支持腸道屏障，防止細(xì)菌和其他微生物進(jìn)入您的血液。丁酸鈉補(bǔ)充劑可能有助于治療腸易激綜合征 (IBS)、憩室炎和克羅恩病。

在一項(xiàng)研究中，66 名每天服用丁酸鈉的腸易激綜合征 (IBS) 成人報(bào)告腹痛減輕。在另一項(xiàng)研究中，13 名克羅恩病患者中有 9 名報(bào)告在連續(xù)八周每天服用丁酸后癥狀有所改善。

3.降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

其他研究表明，膳食纖維含量高的飲食會(huì)促進(jìn)丁酸鹽的產(chǎn)生，有助于降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)針對(duì)人類癌細(xì)胞系的實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉可阻止結(jié)直腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡（稱為細(xì)胞凋亡）。它也被證明可以減少癌癥或化學(xué)療法造成的損害。

4.增加胰島素敏感性

2 型糖尿病患者經(jīng)常出現(xiàn)胰島素抵抗和肥胖。因?yàn)槎∷猁}有助于產(chǎn)生調(diào)節(jié)血糖水平的腸道激素，所以它可能會(huì)改善這些癥狀。一項(xiàng)研究表明，丁酸鹽的產(chǎn)生與較低的胰島素抵抗之間存在潛在聯(lián)系。

5.保護(hù)你的大腦

丁酸鹽友好的食物和補(bǔ)充劑可以改善大腦健康。研究人員表明，丁酸鹽可以保護(hù)您的大腦并提高其適應(yīng)能力（稱為可塑性）。

早期研究表明，它可能有助于預(yù)防或治療中風(fēng)、抑郁癥和其他影響大腦的疾病，如帕金森病和阿爾茨海默病。

6.治療心血管疾病

一些研究表明，丁酸鹽可能有助于保護(hù)您的身體免受廣泛的心血管疾病的侵害。心臟和血管問(wèn)題會(huì)增加您患以下疾病的風(fēng)險(xiǎn)：動(dòng)脈粥樣硬化、心力衰竭、高血壓、中風(fēng)。

7.增強(qiáng)睡眠

丁酸鹽的承諾一直延伸到您的臥室。新出現(xiàn)的證據(jù)表明，您的腸道細(xì)菌是促進(jìn)睡眠信號(hào)的來(lái)源。

2019 年的一項(xiàng)研究表明，接受丁酸鹽治療的小鼠和大鼠在治療后四個(gè)小時(shí)內(nèi)的非快速眼動(dòng) (NREM) 睡眠顯著增加。NREM 包括對(duì)您身心健康重要的睡眠階段。

我需要多少丁酸？

目前尚不清楚您需要多少丁酸鹽。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部 (USDA) 的數(shù)據(jù)，膳食纖維的推薦攝入量為女性每天 25 克，男性每天 35 克，或者作為 2,000 卡路里每日飲食的一部分約 28 克。您的值可能更高或更低，具體取決于您的卡路里攝入量。這種纖維應(yīng)該是可溶性（產(chǎn)生丁酸鹽）和不溶性來(lái)源的混合物。

丁酸鹽有副作用嗎？

我們需要更多的研究來(lái)了解丁酸鹽是否安全以及在什么水平下是安全的，但這里有一些值得注意的問(wèn)題：

如果您懷孕或哺乳，一些醫(yī)療保健提供者建議避免使用丁酸補(bǔ)充劑。

丁酸鹽還被證明會(huì)引發(fā)需要較低纖維水平的腹脹或腸道敏感（食物不耐受）的癥狀。

對(duì)于已經(jīng)有高水平丁酸的肥胖人群，補(bǔ)充劑可能不是一個(gè)好主意。

換句話說(shuō)，更多的丁酸鹽并不一定更好。一如既往，在補(bǔ)充劑方面，不要聽(tīng)取 TikTok 名人的建議。請(qǐng)與您的醫(yī)療保健提供者溝通。

來(lái)源：https://health./butyrate-benefits/

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網(wǎng)址: 丁酸鹽的健康益處和副作用 http://m.u1s5d6.cn/newsview359669.html