代用茶
以采摘非茶樹植物的芽葉為原料,按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。
當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。
同于茶的飲用方式,一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成,用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。
當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。
代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌,大腸桿菌和菌落總數(shù)則有嚴(yán)格限量。
市場上代用茶容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題主有三個(gè)方面.
1.農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標(biāo)。先天種植和加工過程中原因.
2.劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因.
3.產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中的污染。貯存原因.
原料驗(yàn)收、浸提或拼配、產(chǎn)品倉儲(chǔ)。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)規(guī)定.北京市出臺了代用茶地方標(biāo)準(zhǔn).江蘇地區(qū),多是以備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn).
1.原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色,無其他夾雜物;符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.各種花、果(實(shí))類配料應(yīng)是可食用的,添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的,符合國家相關(guān)規(guī)定。
3.包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì);符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的含茶制品和代用茶分為2個(gè)申證單元,即含茶制品、代用茶。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱、申證單元及產(chǎn)品品種,即含茶制品(速溶茶類、其他類),代用茶。代用茶的分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為1402。(茶葉:1401)消費(fèi)者選購時(shí)要注意外包裝上標(biāo)識.
代用茶對某些特殊群體有一定功效和輔助療效,非人人皆可,效果雖好,也不能貪飲,屬于養(yǎng)生調(diào)理品。
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網(wǎng)址: 代用茶 http://m.u1s5d6.cn/newsview322555.html
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