四、防治運動性貧血的營養(yǎng) 發(fā)生機制： 血液稀釋、溶血增加和鐵代謝紊亂。 營養(yǎng)補充劑： 1、抗氧化劑 2、合理膳食和補鐵 血紅素鐵和非血紅素鐵 3、中藥 三、中藥的應(yīng)用 注意不含違禁成分，通過興奮劑檢測； 主要有口服液和膠囊兩種。 1、補腎益氣類 2、補脾理氣類 3、補血、活血類 五、其他 （一）咖啡因：抗疲勞、促進(jìn)運動能力； （二）甘油：促進(jìn)機體水合； （三）碳酸氫鈉：降低肌肉酸度，提高緩沖能力；300mg/Kg，適用于1-7min項目。 （四）檸檬酸鈉：與碳酸氫鈉類似，10min； （五）天門冬氨酸鉀、鎂鹽。 第四節(jié) 減輕和控制體重的營養(yǎng)補劑 一、丙酮酸的補充 其主要作用表現(xiàn)在： 可以改變機體的代謝速率和身體成分，提高脂肪酸的氧化速率； 長期服用有利于有氧代謝能力的提高； 對改善心血管功能具有一定的作用。 用于耐力性運動項群和對體重要求嚴(yán)格的運動項群。 服用量為25g/d，二羥丙酮75g/d，結(jié)合高糖膳食。 第七章 常見運動營養(yǎng)補劑 運動營養(yǎng)補充劑：是根據(jù)運動科學(xué)的理論知識研制和生產(chǎn)，從自然食物中提煉精制而成的精華營養(yǎng)素，容易消化吸收，并且可以針對不同的體育運動有選擇性地使用。 1、增加肌肉合成代謝和肌力 2、促進(jìn)能量代謝 3、促進(jìn)疲勞消除和體能恢復(fù) 4、減輕和控制體重 5、功能性食品 第一節(jié) 增加肌肉合成代謝和肌力的營養(yǎng)補劑 運動員的做功能力：肌肉肌力大小和肌肉體積。 肌肉體積的增大和肌力的增加需要合成肌肉的蛋白質(zhì)原料以及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的最佳激素環(huán)境。 一、增加肌肉蛋白質(zhì)合成的營養(yǎng)補充劑 普通蛋白質(zhì) 高生物活性蛋白質(zhì)和氨基酸： 乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及這些蛋白的分類制劑和水解產(chǎn)物——包括某些寡肽和游離氨基酸等。 （一）乳清蛋白 蛋白之王，是目前生物活性最高的蛋白質(zhì)。 從牛奶中提取，營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點。 公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。 1、主要成分： β-乳球蛋白，α-乳白蛋白， 免疫球蛋白，乳鐵蛋白等。 2、乳清蛋白生物學(xué)功能 （1）促進(jìn)機體蛋白質(zhì)的合成：抑制肌肉分解，刺激生長激素分泌和釋放，促進(jìn)脂肪分解。 （2）提高機體免疫力：豐富的支鏈氨基酸和谷氨酸，可以維持機體谷氨酰胺水平；乳鐵蛋白。 （3）延緩中樞疲勞的發(fā)生和發(fā)展：減少色氨酸進(jìn)入中樞神經(jīng)細(xì)胞的比例。 （4）提高機體的抗氧化能力：富含胱氨基酸參加，能合成谷胱甘肽。 （5）提供能量：易消化吸收，供能。 3、攝入量 適量增加乳清蛋白的攝入，對補充運動時蛋白質(zhì)的損耗，增加肌肉力量，促進(jìn)血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。 大負(fù)荷運動訓(xùn)練期，攝入量可以提高到總蛋白攝入的50%甚至以上； 一般訓(xùn)練期，補充量維持在每天20g左右； 健身健美愛好者，一般攝入量在50g/d以上，根據(jù)體重及目的來進(jìn)行調(diào)整。 （二）大豆蛋白 大豆蛋白粉蛋白質(zhì)含量較高，可達(dá)80%以上，良好的蛋白補充劑。 主要營養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)、大豆皂甙、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。 降低血漿三酰和低密度值蛋白水平、緩解機體鈣流失，防治骨質(zhì)疏松。 攝入量沒有明確要求，無明顯副作用，但能引起胃腸脹氣和腹部不適。 （三）氨基酸的補充 在新一期的美國科學(xué)雜志《細(xì)胞—代謝》(Cell Metabolism)上 ，人類首次證明了氨基酸混合物能夠延長小白鼠的壽命，“這項研究的主要研究員、來自意大利米蘭大學(xué)的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基礎(chǔ)上發(fā)明氨基酸補劑，那么它很可能在未來造福人類，能夠延年益壽 。 1、支鏈氨基酸（BCAA） 側(cè)鏈具有分支結(jié)構(gòu)的氨基酸。 常見的有亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸等。 功能： （1）持續(xù)運動中提高耐力，改善中樞抗疲勞能力； （2）促進(jìn)肌肉力量增長。 口服和片劑兩種，低劑量補充。 運動前30min服用，長時間采用0.5g/h。 2、?；撬?又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來。 體內(nèi)含量最高的游離氨基酸，主要存在于骨骼肌和血漿中。 可以改善心臟功能、保護(hù)心肌細(xì)胞、防止動脈粥樣硬化；調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)；并可促進(jìn)消化吸收和解毒。 對運動能力主要作用是抗氧化清除自由基、調(diào)節(jié)糖代謝和提高支鏈氨基酸濃度。 3、谷氨酰胺 谷氨酰胺是肌肉和血漿中含量豐富的游離氨基酸，主要存在于骨骼肌和血漿。 對運動能力的影響包括： ①谷氨酰胺是一種強有力的胰島素分泌刺激劑。 ②促進(jìn)運動后免疫功能的提高。 ③提高機體的抗氧化能力。 4、氨基葡萄糖 分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖。廣泛存在于自然界，人體自身可合成的物質(zhì)。 軟骨保護(hù)劑：是形成軟骨細(xì)胞的重要營養(yǎng)素，是關(guān)節(jié)軟骨的天然組織成份，參與軟骨的修補和再生，可以清除關(guān)節(jié)腔中的各類有害酶類和細(xì)胞因子。 一般1500mg/d，2---3周，可明顯緩解關(guān)節(jié)疼痛。無明顯副作用。 在國際上，眾多知名氨

相關(guān)知識

體育與健康—運動常見疾病及處理.ppt
孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求與膳食指南.ppt 文檔全文預(yù)覽
常見的戶外運動安全措施.docx
運動營養(yǎng)品分類及應(yīng)用.ppt
健美運動營養(yǎng)手冊模板.doc
運動營養(yǎng)學(xué)論文范文6篇(全文)
運動營養(yǎng)與健身補劑市場發(fā)展
運動營養(yǎng)與健康知識.ppt
常見病健康管理與健康生活方式.ppt 文檔全文預(yù)覽
常見慢病的健康管理.ppt

網(wǎng)址: 常見運動營養(yǎng)補劑.PPT 文檔全文預(yù)覽 http://m.u1s5d6.cn/newsview226809.html