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【步驟圖】自制湯圓（無糖無油）的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月25日 09:18

自制湯圓（無糖無油）

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自己做湯圓多么有情趣，雖然不一定比外面買的好吃，可是自己動手做的樂趣是什么也換不來的。做湯圓最重要的是皮，這個皮一定是水磨糯米粉，只有水磨糯米粉才Q彈不粘牙。

用料

自制湯圓（無糖無油）的做法步驟

步驟 1

怎么自己做水磨糯米粉呢？首先，要把糯米用水泡3天，要讓米用手一捏就粉碎了才好。把泡好的米放在案板上，晾干，這個過程一般需要3-4小時。晾好后，案板上應(yīng)該沒有任何水，這時我們就可以用搟面杖搟這個米，把米搟碎，搟碎后，把米過篩，篩出細(xì)面。把剩下的粗米繼續(xù)搟，進(jìn)一步搟碎，然后再過篩，如此反復(fù)，直到所有的米全部變成細(xì)面為止。我們就得到了自己做的水磨糯米粉，這個粉晾干可以長期保存，隨吃隨用。自己動手搟的水磨糯米粉比機(jī)器磨的粗糙，可是學(xué)會不依賴高科技，就是去了偏遠(yuǎn)地方，也一樣能吃上湯圓。

步驟 2

做好的水磨糯米粉取一部分，用滾開的開水燙成面團(tuán)。這就是湯圓皮。

步驟 3

如果做無糖的湯圓，有一個關(guān)鍵就是餡，我們可以剁一點蘋果泥做餡；或者蒸一點干棗，搗成棗泥做餡，反正純水果的甜是可以接受的。也可以用紅薯泥或者南瓜泥做餡，那就更是無糖的了

步驟 4

把做皮的面團(tuán)捏一小塊，用手壓成圓餅，包入餡料，一個湯圓就做好了。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1