大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。現(xiàn)在很多年輕人，幾乎一整天都見不到太陽，出門前涂抹各種防曬霜，出門會(huì)戴上防曬帽穿上防曬衣，白天待在辦公室，下班后回到家中一躺，一天就過了。而且每天的飲食不均衡，經(jīng)常吃生冷的食物，果汁、咖啡、奶茶戒不掉。晚上睡不著，早上起不來，熬夜成為一種常態(tài)。經(jīng)常不想自己動(dòng)手煮飯，每天都是靠點(diǎn)外賣填飽肚子，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，出汗少，體內(nèi)的濕氣越來越重，陽氣也越來越弱，體質(zhì)虛弱，沒有足夠的能量將濕氣排出，整個(gè)人就會(huì)越來越胖，到了冬天，穿上厚厚的衣服，整個(gè)人看起來非常臃腫，才想起來該減肥了?？墒牵焓遣氐募竟?jié)，不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，那該怎么辦呢？

冬天減肥，除了運(yùn)動(dòng)之外，我們可以通過改變習(xí)慣，慢慢地減掉脂肪來達(dá)到瘦身。堅(jiān)持早睡早起不熬夜、每天做拉伸運(yùn)動(dòng)、少吃寒涼食物、多吃暖胃暖身補(bǔ)陽氣的食物，陽氣足體質(zhì)好，體內(nèi)濕氣會(huì)慢慢減少，就能達(dá)到健康減脂。今天分享七道家常菜，建議冬天要多吃，驅(qū)寒暖身除濕氣，無濕一身輕。下面，一起來看看這七道菜的做法步驟吧。

一、蓮藕山藥花生排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，花生，蓮子，山藥，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。山藥去皮，洗凈后切成小段?；ㄉ蜕徸?，清洗干凈瀝干水分。

3、將排骨、蓮藕、蓮子、花生和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、腐竹炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，腐竹，青線椒，小米辣，蔥段，蒜末，姜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、腐竹提前浸泡，泡發(fā)后瀝干水分，再切成小段備用。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后斜切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入姜末、蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，然后放入豆瓣醬翻炒出紅油。

5、接著倒入腐竹、生抽、蠔油翻炒均勻，淋入小半碗清水，倒入肉片翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮五分鐘。

6、腐竹瘦肉燜煮好了之后，放入青線椒、小米辣、蔥段和雞精翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、洋蔥炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，洋蔥，青椒，蒜片，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、食鹽、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、洋蔥清洗干凈切成絲，青椒去蒂洗凈后切成絲。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入洋蔥和青椒翻炒一會(huì)兒，炒熟后倒入牛肉。

5、加入辣椒面和孜然粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

四、胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，胡蘿卜，土豆，番茄，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入牛肉，加入料酒、生抽、蠔油翻炒均勻，加入適量清水和一半番茄，蓋上蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入胡蘿卜、土豆和另一半番茄，繼續(xù)燜煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、大蔥木耳炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，黑木耳，大蔥，蒜末，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈，再焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。大蔥清洗干凈，斜切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒幾下，炒熟后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜末炒香，再放入黑木耳和大蔥翻炒片刻，加入一點(diǎn)生抽調(diào)味。

5、最后放入瘦肉，加入蠔油和老抽，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

六、香菇蒸雞

準(zhǔn)備食材:雞肉，鮮香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，放入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、鮮香菇清洗干凈，擠干水分切成小塊，放入腌制好的雞肉中，再次攪拌均勻。

3、把腌制好的香菇雞腿肉鋪在蒸盤中，冷水上鍋蒸二十分鐘左右。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

七、板栗燒雞

準(zhǔn)備食材:雞肉，板栗，冰糖，姜片，大蔥，八角，香葉。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。板栗剝掉外殼，洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入雞肉翻炒均勻上色，加入生抽、蠔油、老抽和食鹽翻炒均勻。

3、接著再放入八角、香葉、大蔥、姜片翻炒均勻，然后放入板栗和適量熱水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個(gè)小時(shí)。

4、燜煮好了之后，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。

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