《育嬰家秘》說：“鞠養(yǎng)以慎其疾”?！豆沤襻t(yī)統(tǒng)》又說：“四時欲得小兒安，常要三分饑與寒,但愿人皆依此法，自然諸病不相干?！备鶕?jù)小兒臟腑嬌嫩、形氣未充，以及生機蓬勃、發(fā)育迅速的生理特點，除亂兒期應(yīng)以母乳喂養(yǎng)為主，捕以添加食品外，在飲食養(yǎng)生上，總以補益為主，選擇優(yōu)質(zhì)食物和足夠的數(shù)量以滿足小兒迅速生長發(fā)育的需要。其次，在補益、優(yōu)質(zhì)和足量總原則的指導(dǎo)下，根據(jù)小兒脾常不足、腎常虛及肺常不足的生理特點，重在補氣健脾和補賢益精。至于小兒生理上的肺常不足,因其關(guān)系到脾，故主要通過補氣健脾以“培土生金”。第三，由于小兒飲食不知潔凈,極易發(fā)生腸道寄生蟲病，故飲食養(yǎng)生還應(yīng)重視防治勝道寄生蟲病。

一、補氣健脾

脾胃為后天之本,主運化水谷和輸布精微物質(zhì),是小兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質(zhì)的根本，故補氣健脾對于保護和增強脾胃功能，保證小兒生長發(fā)育的營養(yǎng)供給具有重要的作用。特別是脾胃虛弱、脾運不健的小兒，尤為重要。

〔常用食物〕

山藥、茯苓、大棗、蓮子、芡實、豇豆、扁豆、豬肚、鯽魚，粳米等。

〔食譜舉例〕

(1)山藥粥。山藥研末，煮粥。用于補氣健脾，澀腸止瀉。

(2)八珍糕。人參，茯苓，白術(shù),大棗，扁豆等，作糕食。用于補氣健脾。

(3)茯苓餅干。用于健脾止瀉，養(yǎng)心安神。

〔飲食宜忌〕

(1)宜甘溫飲食，以顧護脾胃。

(2)忌生冷及寒涼類食物,以免克伐脾氣,損傷脾陽。

(3)忌油炸香燥食物，以免損傷脾胃功能。

二、補腎益精

腎為先天之本。藏精氣，主生長發(fā)育,故補腎益精對于促進小兒生長發(fā)育具有重要作用。特別是先天稟賦不足、腎虛精虧者，尤為重要。

〔常用食物〕

海參、淡菜、牡蠣肉、鰒魚、黃精、牛乳、路蛋、豬肉、胡桃仁、黑芝麻等。

〔食譜舉例〕

(1)海參燉蛋。海參,鴉蛋，燉食。用于補賢益精，益氣養(yǎng)血。

(2)牡蠣粥。鮮牡蠣肉，梗米，豬肉末，煮粥。用于補皆氣，益精血。

(3)黃精粥。黃精切碎,粳米,煮粥。用于補&益脾，

〔飲食宜忌〕

(1)宜食血肉有情之品，以增強補腎養(yǎng)生作用。

(2)忌寒涼滑利類食物，以免克伐背氣,耗損腎精。

三、防治腸道寄生蟲病

由于小兒飲食不知潔凈,極易發(fā)生腸道寄生蟲病。病后不僅給小兒帶來病痛,并且竊取營養(yǎng),耗傷氣血，妨礙脾胃運化功能，對小兒鍵康和生絲育影響較大,嚴鷺者可危及生命。因此，防治腸道寄生蟲病對于保護小兒身體健康和正常生長發(fā)育也是十分重要的。

〔常用食物〕

(1)防治蛔蟲食物。檳榔、榧子、花椒等。

(2)防治鉤蟲食物。榧子、檳榔、烏梅、大蒜等，

(3)防治絳蟲食物。南瓜子、檳榔等。

(4)防治姜片蟲食物。檳榔、椰子、石榴皮等。

(5)防治蟯蟲食物?？ㄗ?、榧子等。

〔食譜舉例〕

(1)檳榔茶。檳榔，煮湯代茶飲。用于防治蛔蟲、鉤蟲、絳蟲等多種腸道寄生蟲病。

(2)南瓜子乳劑。新鮮南瓜子，研爛,加水制成乳劑，調(diào)入冰搪。用于防治絳蟲病。

(3)炒榧子。香榧子,炒食。用于防抬鉤蟲病和絳蟲病。

〔飲食宜忌〕

(1)宜養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)憤,以預(yù)防病蟲感染。

(2)生冷瓜果及半熟食品,盡量少食,并注意衛(wèi)生，以免感染蟲病。

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