都說(shuō)想要降血脂，控制飲食是重點(diǎn)，要少吃高脂食物，盡量攝入豐富的水果蔬菜，減少脂肪的攝入，能夠有效幫助身體降低血脂水平。但不是所有素菜都有這個(gè)作用，相反有些素菜反而更吸油，你知道是哪些嗎?

　　隱藏的“吸油大戶”

　　雞蛋

　　雞蛋是許多人喜歡的食物，但《中國(guó)居民膳食指南(2016)》中的數(shù)據(jù)顯示，炒雞蛋的吸油率高達(dá)43%，如果我們一盤炒雞蛋用掉3-4個(gè)雞蛋，一個(gè)雞蛋按照50克來(lái)計(jì)算的話，一盤炒雞蛋就能包含64.5g的油。并且雞蛋中的卵磷脂、蛋白質(zhì)都是良好的乳化劑[1]，可以讓水與油很好地融合在一起，讓炒出的雞蛋不油膩，也會(huì)讓人忍不住多吃。

　　茄子

　　在《中國(guó)居民膳食指南(2016)》的數(shù)據(jù)里，茄子的吸油率為17%，這是因?yàn)榍炎拥膬?nèi)部結(jié)構(gòu)所導(dǎo)致的，它內(nèi)部的果肉組織如同海綿一般，在壓力差的作用下會(huì)瘋狂吸收周圍油脂，填補(bǔ)果肉組織的細(xì)縫。

　　油麥菜

　　綠葉菜的表面是繁復(fù)的網(wǎng)面結(jié)構(gòu)，容易讓油吸附在上面，在蔬菜表面形成一層浮油。研究顯示，油麥菜的吸油率超過(guò)了茄子，每100克油麥菜可以吸20克左右的油。

　　這下你知道為什么明明已經(jīng)控制了飲食，但血脂還是講不下去了吧?這三種食物在許多人看來(lái)都是素菜，沒(méi)有肉類食物脂肪高，殊不知它們的高吸油率也是不適合血脂偏高人群多吃的。

　　除了以上提到的這些吸油大戶，血脂異常人群不僅要了解哪些食物不能多吃，還應(yīng)該要了解哪些食物能夠幫助他們調(diào)節(jié)血脂，比如納豆紅曲這兩種食品就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　納豆紅曲的功效

　　納豆

　　納豆是一種發(fā)酵的大豆制品，在發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的納豆激酶，經(jīng)證實(shí)是一種絲氨酸蛋白酶，這種活性物質(zhì)能夠抑制血管內(nèi)的血小板聚集，降低血液黏稠程度，有助于降血脂。并且它對(duì)血栓中纖維蛋白特別敏感，能夠?qū)⑵浣到?，起到直接溶栓的作用?/p>

　　紅曲

　　紅曲是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵而形成的紫紅色米曲，在日常生活中多用于食物著色和釀酒。它的發(fā)酵液中能分離出一種植物洛伐他汀的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠通過(guò)抑制HMG-CoA還原酶(肝臟合成膽固醇所需的極限酶)，從而有助減少體內(nèi)膽固醇的合成，起到降血脂的作用。

　　血脂偏高的人群其實(shí)可以常吃這兩種食品，但納豆有臭味，而功能性紅曲中才會(huì)有植物洛伐他汀，所以普通的食補(bǔ)難以吸收其中的活性降脂成分，而食用相關(guān)產(chǎn)品是一種更好的辦法，比如紅心瓶舒百寧納豆紅曲膠囊。

　　這是國(guó)內(nèi)知名品牌湯臣倍健專為血脂偏高人群量身定制的一款輔助降脂的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)品，它采用植物雙原料配方，特別添加了納豆凍干粉，以及源自功能性紅曲的植物洛伐他汀，雙重植物精華強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為血脂異常人群提供更加溫和的輔助降脂方案。

　　并且該產(chǎn)品經(jīng)“高溫+低溫”雙重發(fā)酵工藝制成，保留有高含量的活性成分，每6粒就含有1350mg納豆凍干粉和6mg源自功能性紅曲粉的洛伐他汀，成分配比科學(xué)合理，日常補(bǔ)充不過(guò)量。

　　血脂異常要重視，特別是對(duì)于自己的日常飲食，要選擇低脂清淡的種類才更好，相信閱讀完本文，你也了解哪些食物應(yīng)該要少吃。平時(shí)科學(xué)服用舒百寧納豆紅曲膠囊，在搭配良好的飲食習(xí)慣，相信能夠更好地改善血脂指標(biāo)。

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