01情緒與飲食的關系

情緒與飲食，這對息息相關的伙伴，在日常生活中的影響不容忽視。許多被超重或肥胖困擾的人，往往深陷于情緒與飲食的復雜交織中，難以自拔。為了改善這一狀況，我們需要靜下心來，深入理解自己的情緒，洞察食欲背后那些隱蔽的“心思”。

情緒與飲食密切相關，許多人因情緒困擾而攝入過多熱量。為了更好地理解這些情緒化進食的行為模式，我們可以將其分為幾種類型。首先是嘴巴寂寞型，這類人總是有事沒事就想嚼點東西，否則就感覺嘴巴“無處安放”；其次是壓力代償型，這類人在面臨壓力時，會通過大量進食來緩解焦慮；另外還有無聊放縱型，這類人在閑暇時往往會不自覺地大量進食。

情緒化進食，如同情緒的感冒，偶爾發(fā)作并無大礙，但若演變?yōu)槁岳_，則需警惕。當你想起零食袋時，不妨先暫停十秒，自問：“是否可以嘗試用其他方式來緩解壓力，例如跳繩或泡茶？”在享受烹飪的過程中，你可能會發(fā)現(xiàn)，專注于烹飪本身，就能為情緒帶來舒緩。吃零食時，不妨先觀察其紋理，再細細品味香味，慢慢咀嚼，你會發(fā)現(xiàn)，原來每一口零食都蘊含著獨特的味道。

02正念飲食的步驟

正念飲食，作為一種以專注和覺察為核心的飲食方式，為我們提供了應對“情緒化進食”的鑰匙。通過正念飲食，我們能夠有效地調(diào)節(jié)過度的進食沖動，從而擺脫情緒對飲食的操控，讓身心重獲健康與平衡。在現(xiàn)實生活中，我們常常會因為情緒而“騙”進過多的卡路里。比如，在朋友圈看到同事的下午茶照片后，順手拆開抽屜里的曲奇，安慰自己“就吃一塊”，結果卻整盒空了；或者是在加班后，走出辦公樓直奔燒烤檔，點個小肉串配上冰啤酒，心里默念“累成這樣，必須犒勞一下自己”。這些行為往往源于我們內(nèi)心的情緒波動。

正念飲食的第一步是識別生理饑餓與情緒饑餓的不同。生理餓表現(xiàn)為肚子咕嚕叫，饑餓感層次分明，而情緒餓則常常表現(xiàn)為對特定食物的突然渴望，即使剛吃完飯也難以忘懷。接下來，讓我們了解一下正念飲食的五個步驟。

慢速進食幫助提高飽足感和減少過量進食。試著每口食物都充分咀嚼15至20次，甚至更多。在進餐時，細心品味食物的味道和質(zhì)地，讓胃有時間感受到飽足感。

通過感官全面體驗食物，可以提高進食的滿足感。進餐時，調(diào)動你的感官，從視覺、嗅覺、味覺以及觸覺等多個方面來感受食物的“滋味”。例如，吃一顆草莓時，你可以嘗試從顏色、香味、口感等多個角度來細細品味。

學會感知飽腹感，避免過度進食。在進餐過程中，給飽腹感打個分，以7至8分飽為目標，這時你會感到胃里舒適并不再饑餓，但食物依然美味。

以開放態(tài)度對待進食中的情緒，有助于更好地管控情緒和飲食。不要過于苛責自己的飲食行為，以開放和理解的態(tài)度來接納飲食背后的情緒和動機。正念飲食不是讓你成為苦行僧，而是讓你更加清晰地了解自己為什么吃，避免被情緒左右。

通過這些步驟，你可以學會更好地與情緒怪獸“談判”，從而擺脫情緒化進食的困擾。

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