『獨(dú)食筆記』健康減脂．南瓜豆豉蒸雞胸

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為了減(jian)脂(kang)我終于也踏上了吃雞胸的道路昨天從超市扛了一大袋冷凍雞胸，感覺任重而道遠(yuǎn)然而吃雞胸也并不一定要愁云慘霧，要吃得開心才更有動(dòng)力運(yùn)動(dòng)鴨 選擇蒸是因?yàn)槟軌蜃畲笙薅缺Ａ魻I養(yǎng)又可以用最少的油，豆豉是發(fā)酵食物既能調(diào)味也能增加營養(yǎng)，南瓜會(huì)出水也不用擔(dān)心雞胸肉會(huì)變干～ 依舊是一人份的量，可根據(jù)個(gè)人食量適當(dāng)加減。 1大勺=15ml 1小勺=5ml

用料

『獨(dú)食筆記』健康減脂．南瓜豆豉蒸雞胸的做法步驟

步驟 1

雞胸肉切約2cm寬條（約1.5手指寬）再切成小塊/丁，用醬油，料酒和淀粉抓勻腌制至少1小時(shí)。

步驟 2

南瓜洗凈去籽和瓤，皮可去可不去，用工具剉成絲，用醬油抓勻，再滴入食用油/淡橄欖油抓勻待用，蒸鍋倒入足量水，開始燒水。

步驟 3

另取小不粘鍋，倒入油，小火，油熱后倒入豆豉，煸炒出香味，約1-2分鐘即可，關(guān)火待用。（想更少油不炒豆豉的小伙伴可以跳過這步，炒一下會(huì)比較香）

步驟 4

將腌制好的雞胸和南瓜絲拌勻碼入盤中，均勻撒上豆豉，水開上汽后入鍋，大火，蒸7分鐘（期間可以準(zhǔn)備蒜末和蔥花）關(guān)火燜2-3分鐘，出鍋（小心燙手）撒蒜末和蔥花擺盤完成～（不喜歡的也可以不放）

『獨(dú)食筆記』健康減脂．南瓜豆豉蒸雞胸的小貼士

不同牌子和種類的醬油和豆豉咸度也會(huì)不同，請依個(gè)人口味酌情加減，南瓜我剉絲是為了能快熟，吃起來方便還顯得比較多

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2022-06-16 17:47:15

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