類別:

工藝:醬燒 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食

主料: 冬筍600克  

調(diào)料: 甜面醬15克   豬油（煉制）30克   大蔥20克   香油2克   黃酒5克   鹽2克   白砂糖30克  

指數(shù): 營養(yǎng)7   難易8   時間7   減肥7   養(yǎng)顏5  

做法步驟：

'1.冬筍連皮洗凈，罩微波薄膜，置于盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內(nèi)冷卻。
2.冬筍切去老根剝皮，再切塊，置于盤中。
3.高火將熟豬油、甜面醬、蔥花、芝麻油、紹酒、精鹽、白糖、鮮湯30克爆香2分鐘，將汁淋于盤中筍塊上，即可熱食或涼食。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分： 能量669.96千卡 蛋白質(zhì)25.82克 脂肪32.62克 碳水化合物74.47克 葉酸2.34微克 膳食纖維5.49克 膽固醇27.9毫克 維生素A89.05微克 維生素B60.03毫克 維生素C6.6毫克 維生素E3.28毫克 胡蘿卜素497.3微克 核黃素0.52毫克 硫胺素0.5毫克 煙酸4.02毫克 鈣157.44毫克 磷355.85毫克 鉀53.43毫克 鈉1102.97毫克 碘1.44微克 鎂8.79毫克 鐵1.49毫克 鋅0.32毫克 硒0.97微克 銅0.04毫克 錳0.22毫克

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