冬筍炒青菜：簡(jiǎn)單又美味的家常菜
今天要分享一道超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的家常菜——冬筍炒青菜！這道菜不僅顏色好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單。趕緊來(lái)看看怎么做的吧！
食材準(zhǔn)備
冬筍 1個(gè)
小青菜 適量
蒜末 適量
生抽 1勺
鹽 適量
植物油 適量
做法步驟
準(zhǔn)備食材：先把冬筍去殼切片，小青菜洗干凈備用。
焯水處理：鍋里燒開水，加點(diǎn)鹽和植物油，把冬筍片放進(jìn)去焯水3分鐘，然后撈出來(lái)瀝干水分。
熱鍋涼油：鍋里倒適量植物油，加熱到六成熱的時(shí)候，加入蒜末爆香。
翻炒冬筍：把焯過(guò)水的冬筍片放進(jìn)去，快速翻炒均勻。
加入青菜：等冬筍炒到半熟的時(shí)候，加入小青菜繼續(xù)翻炒。
調(diào)味收汁：最后加入生抽和鹽調(diào)味，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
焯水可以去掉冬筍的澀味，讓口感更鮮美。
加點(diǎn)鹽和植物油焯水可以讓蔬菜保持翠綠色澤。

這道冬筍炒青菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，味道卻非常棒！綠油油的小青菜配上嫩滑的冬筍，口感清新爽口，特別適合夏天吃。希望大家喜歡這道簡(jiǎn)單的家常菜，趕緊試試吧！記得點(diǎn)贊收藏哦~

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