雞蛋具有高蛋白質的功效，所以很多家庭都喜歡拿雞蛋來做菜，而蒸蛋這種做法能夠保留住雞蛋自己的本味。而在蒸蛋的時候加入其他一些食材，能夠很好的提升蒸蛋的味道，蜂蜜這種東西就是被大家常常加在蒸蛋里面的食材。經常吃蜂蜜蒸蛋的話，能夠對人體產生很好的效果，但是也有一定的壞處，接下來為大家介紹一下蜂蜜蒸蛋的好處和壞處吧。

蜂蜜蒸雞蛋功效價值比較高，口感好，可以起到很好的健腦益智，保肝護肝的作用，尤其是蜂蜜，營養(yǎng)價值是比較高的，科學的使用可以有效的避免老年人的智力衰退，改善記憶力，還能夠提高人體血漿蛋白量，增強人體的代謝功能，而蜂蜜可促進消化，保護心血管，所以這兩者搭配功效價值高。

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

蜂蜜蒸雞蛋有什么功效

3、蜂蜜有促進消化，提高免疫力，保護心血管等作用，雞蛋可滋陰潤燥，主熱病煩躁。蜂蜜蒸蛋有養(yǎng)心益胃、緩急止痛的攻效。于晚上睡前服用，可防治夜間疼痛加劇。若消化不良、腹部脹滿的病人，可酌減雞蛋用量。而且蜂蜜不適合高溫。

蜂蜜蒸雞蛋有什么功效

4、做法

原料:生蜂蜜20克，香油數滴，雞蛋1個。

烹制方法:將雞蛋打入碗中，攪勻，取極沸水沖熟，待溫調入洋槐花蜂蜜和香油即成。

食用方法:每日2次，早晚空腹服或當茶飲用。

功效:宣肺潤喉，除煩止咳適用于慢性支氣管炎、聲音嘶啞等。