一、自制番茄醬

1. 準備材料

首先，需要準備以下材料：

中等大小的番茄（約1000克）

鹽（5茶匙）

砂糖（適量）

檸檬汁（適量）

2. 制作步驟

以下是制作番茄醬的步驟：

將番茄洗凈并切片備用。

在鍋中加入2大碗水，燒開后將番茄片放入水中，等待大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，熬至番茄皮脫落。

將番茄皮撈出，加入5茶匙鹽，繼續(xù)熬煮番茄至濃稠的醬狀，關(guān)火，冷卻。

將冷卻的番茄醬分裝入兩個干凈的玻璃瓶中，蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。

二、制作芽菜三明治

1. 準備材料

接下來，我們需要準備以下材料：

全麥面包（2片）

芽菜（適量）

番茄醬（適量）

黑胡椒粉（適量）

帕瑪森奶酪（適量）

2. 制作步驟

以下是制作芽菜三明治的步驟：

將全麥面包片放在烤箱中烤熱。

在烤好的面包片上均勻涂抹自制的番茄醬。

撒上芽菜，再撒上一些黑胡椒粉和帕瑪森奶酪。

將另一片面包放在上面，輕輕按壓，使三明治凝固。

三、將番茄醬與芽菜三明治搭配

將自制的番茄醬與芽菜三明治搭配，可以增加三明治的口感和營養(yǎng)價值。番茄醬的酸甜味道可以中和芽菜的苦澀味，使三明治更加美味可口。

總結(jié)

以上是如何自制番茄醬來搭配芽菜三明治的方法。自制番茄醬不僅健康美味，還可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材和配料。希望這篇文章可以幫助您制作出美味的番茄醬和三明治。

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