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6道開胃冷盤分享一起迎接舌尖上的夏天吧?

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月18日 01:48

6道開胃冷盤分享一起迎接舌尖上的夏天吧?
1??品名：撈汁爽口白蘆筍
主料：白蘆筍
配料：牡丹蝦、魚子醬
?制作方法：將白蘆筍切絲，牡丹蝦取肉，將白蘆筍沖水冰透至爽口。
特點(diǎn)：爽口、牡丹蝦軟糯
2??品名：芝士奶酪小香薯
主料：紅心小香薯
配料：葡萄干.奶酪絲.芝士碎
?制作方法：小香薯切好，放蒸籠蒸熟，拿出放葡萄干，擠調(diào)好芝士，放烤箱烤制取出，妝點(diǎn)刨好的芝士碎裝盤即可
特點(diǎn)：酸甜、軟糯
3??品名：椒麻翡翠春筍
主料：春筍
配料：花椒油、迷迭香
?制作方法：將筍剝殼洗凈、取凍蟹洗凈、砍件裝盤。
特點(diǎn)：咸鮮、味美
4??品名：蔥汁腐皮蝦仁包
主料：千張皮
配料：蝦仁、馬蘭頭
?制作方法：將蝦仁切丁，馬蘭頭剁碎，取豆腐皮包入餡料即可。
特點(diǎn)：精致、美觀
5??品名：醬汁松坂肉
主料：松坂肉
配料：叉燒醬
?制作方法：將松坂肉改刀成型，腌制，拍粉，入7-8成油溫炸熟裝盤。
特點(diǎn)：外脆里嫩
6??品名：撈汁火腿片象牙菜
主料：象牙菜、西班牙火腿片
配料：咔露伽魚籽、香菜苗
?制作方法：象牙菜切好泡冰水，撈出瀝干水分，西班牙火腿片卷起來配油醋汁。
特點(diǎn)：開胃爽口、適合夏季