舌尖上的新年里的年味菜盤點(diǎn)

導(dǎo)語 最近上映的《舌尖上的新年》，里面講述了23個(gè)地方43道傳統(tǒng)的年味菜，今天小編就帶你盤點(diǎn)舌尖上的新年里的年味菜，詳情點(diǎn)擊查看本文

　　廣西桂林·平樂——松皮扣肉

　　松皮扣肉是桂北的著名年菜，扣肉每個(gè)地方的做法不太一樣，有的地方的扣肉不經(jīng)過炸制這一過程。

　　而所謂的松皮扣肉，則需要先將肥肉相間的肉煮透后在豬皮上炸些細(xì)密的小孔，然后再經(jīng)過炸至豬皮起泡，后面再進(jìn)行炒制或者蒸煮。

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