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瑜伽飲食指南：如何選擇悅性食物

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月18日 01:33

瑜伽飲食指南：如何選擇悅性食物
在瑜伽的飲食哲學(xué)中，食物被分為三種類型：惰性食物、變性食物和悅性食物。了解這些食物的屬性可以幫助我們更好地選擇適合自己的飲食。
惰性食物
惰性食物是指那些容易引起身體和精神遲鈍的食物。這些食物對身體無益，對心靈有害。它們通常包括肉類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥蒜等，以及麻醉型飲料、煙草、毒品等。這些食物可能會使人發(fā)胖，增加額外的體重，并在一段時間內(nèi)感到積滯和怠惰。
變性食物
變性食物能夠提供能量，但對身心可能產(chǎn)生負(fù)面影響。這些食物包括濃茶、強烈調(diào)味品、醬油、白蘿卜、海帶、巧克力、可可、汽水、過多的香料和食鹽、辣椒等。經(jīng)常食用這類食物的人可能會變得性格粗魯、脾氣暴躁、喜好爭斗和固執(zhí)己見。瑜伽修行者應(yīng)避免過度食用這些食物。
悅性食物
悅性食物是瑜伽飲食中最理想的選擇。這些食物色香味美，營養(yǎng)豐富，烹飪方法簡單，不使用過多的香料和調(diào)料。食用這些食物可以培養(yǎng)高貴的情操，使身體變得健康、純潔、輕松和精力充沛，同時使心靈寧靜愉快。悅性食物包括各種水果、蔬菜、豆制品、牛奶和乳制品、堅果、溫和香料和適度綠茶，以及谷類制品等。
悅性食物的種類
谷物及其副產(chǎn)品：大米、小米、小麥、玉米、燕麥、大麥、無蛋面條、無蛋面包、家常小甜餅等。
豆類、果仁和種籽：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、蓮子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆?jié){等。
蔬菜：大白菜、黃豆、土豆、西紅柿、卷心菜、芹菜、茄子、竹筍、豆角、豆芽、苦瓜、胡蘿卜等。
奶制品：牛奶、酸牛奶、黃油、乳酪、奶油、酸奶油等。
油類：菜油、玉米油、黃油、花生油、芝麻油等（絕不用豬油）。
作料：醬油、鹽、蜂蜜、糖、檸檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生醬等。
觀察食物的屬性
除了在種類上區(qū)分食物外，更應(yīng)依據(jù)烹飪的方法來判斷食物的屬性。有時一種蔬菜也可以被做得變成惰性食物。瑜伽認(rèn)為，食物使人發(fā)胖是不正確的看法，這種極端的觀點會對人產(chǎn)生有害的影響。

通過了解這些食物的分類和屬性，我們可以更好地選擇適合自己的瑜伽飲食，保持身心健康。