近期，一股“健康食鹽”之風(fēng)刮起，其中具有代表性的竹鹽、玫瑰鹽相繼出現(xiàn)在公眾面前，被包裝得異常精美，號(hào)稱(chēng)含有多種礦物質(zhì)、微量元素，有益于身體健康，甚至能預(yù)防癌癥，輔助治療糖尿病、高血壓等，那么這兩種所謂的“健康鹽”，究竟有沒(méi)有傳說(shuō)中那么神奇？

江蘇連云港市50萬(wàn)畝原鹽喜獲豐收，工人們抓住晴好天氣加緊搶收原鹽，鹽田處處一片繁忙景象。 （耿玉和/ 新華社）

一些廣告宣傳竹鹽可以排毒、養(yǎng)顏、清理宿便，甚至建議每天早上喝一杯竹鹽水。中國(guó)新聞網(wǎng)提到，竹鹽是將粗鹽裝入竹筒之中高溫煅燒的產(chǎn)物，雖然煅燒過(guò)程繁復(fù)，所用器材考究，但其化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)不會(huì)改變，那么鹽的主要成分氯化鈉也就不會(huì)發(fā)生任何變化，所以竹鹽較普通食鹽無(wú)異，按世衛(wèi)組織的建議，每人每天攝入的鹽含量不高于六克，如果每天早上喝一杯竹鹽水，鹽含量過(guò)高的話(huà)，有可能對(duì)身體健康造成威脅。

《北京晚報(bào)》提到，玫瑰鹽被一些商家宣傳為“地球上最健康的鹽”，含有84種微量元素，其中鐵和鈣含量較多，鈉含量較低，能降低高血壓的發(fā)病率。但是，記者將玫瑰鹽送到化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行成分分析發(fā)現(xiàn)，玫瑰鹽中只能夠檢出11種元素，與商家宣傳的84種元素相差甚遠(yuǎn)，在這11種元素中，雖然鈣和鎂的含量相對(duì)于普通食鹽較高，但是鈉的含量卻比普通食鹽高出39.36%，眾所周知，人體攝入過(guò)高的鈉會(huì)對(duì)健康不利，而且鈣和鎂完全可以通過(guò)其他途徑補(bǔ)充，例如牛奶、豆類(lèi)食品等?？梢?jiàn)玫瑰鹽并不像它宣稱(chēng)的那么“健康”。（宋怡然）

本文由天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院口腔科副主任醫(yī)師張健全進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

(責(zé)編：崔鐘文、張希)

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