做鴛鴦鍋火鍋首先將豬腿骨清洗干凈并焯水，將焯水后的豬腿骨放入高壓鍋中燉湯，加入鹽調(diào)味。準(zhǔn)備一個(gè)鴛鴦鍋，鍋底中放入白蘿卜和蓮子，將燉好的骨湯倒入兩側(cè)鍋中，一側(cè)鍋加入干辣椒、老干媽以及胡椒粉，鴛鴦鍋火鍋就做好了。

　　鴛鴦鍋火鍋怎么弄

　　做鴛鴦鍋火鍋所需食材：豬腿骨、姜、料酒、鹽、老干媽、花椒粉、食用油、干辣椒、白蘿卜、蓮子

　　1、豬腿骨焯水

　　首先將豬腿骨清洗干凈，并將豬腿骨焯水，加入料酒去腥，焯水后撈出備用。

　　2、燉湯

　　將焯水后的豬腿骨放入高壓鍋中，加入姜片，加入清水，燉湯。燉好的湯撇去浮沫，并加鹽調(diào)味。

　　3、準(zhǔn)備鴛鴦鍋

　　準(zhǔn)備火鍋鴛鴦鍋，在鍋底加入切成片的白蘿卜和蓮子，并將煮好的豬腿骨湯倒入鍋中。

　　4、準(zhǔn)備辣鍋

　　鴛鴦鍋就是一半高湯、一半辣鍋，我們?cè)谝粋?cè)的豬腿骨湯中加入干辣椒、老干媽和花椒粉，煮幾分鐘即可。

　　5、準(zhǔn)備燙菜

　　鴛鴦鍋?zhàn)龊煤?，按照自己的喜好?zhǔn)備一些青菜、牛肉、肉丸等菜品，直接涮火鍋就可以了。

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