火鍋的鴛鴦鍋是什么

　　鴛鴦鍋起源于重慶，其特色是將兩種湯底結(jié)合于一鍋，鍋中有一隔板或另置內(nèi)鍋，將鍋底分為紅湯與白湯、沙嗲與清湯等，可以同時滿足吃辣與不吃辣的人、重咸與清淡口味或達到葷素同鍋的效果，因最早發(fā)明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名，現(xiàn)流行于兩岸各地。

星星石的鍋是什么材料

　　1、星星石是一種天然的硅酸鹽礦物質(zhì)。由高嶺石、伊利石、綠泥石與黑云母蝕變風(fēng)化的粘土礦物，主要成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括了SiO2、FeO、MgO、CaO等。對生物無毒無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。含有動物所需的許多常量元素、微量元素、稀土元素，約有58種之多。

　　2、它的表面是含天然的星星石礦物質(zhì)，具有一定生物活性的復(fù)合礦物與藥用巖石，含有多種動物所需的常量與微量元素，不粘鍋、少油煙，不僅僅是天然的有益的礦物質(zhì)，還能有不粘鍋的效果。

　　3、星星石不粘表面，健康不粘易清洗；硬質(zhì)氧化工藝，防刮耐磨更省心；一體壓制成型，底厚壁薄，傳熱均勻少油煙；創(chuàng)新可立蓋設(shè)計，放置方便，節(jié)省空間；耐高溫透明玻璃蓋，隨時掌控烹飪狀態(tài)；加深鍋型，煎炒倆用，烹飪輕松；磁感應(yīng)底，電磁爐適用。

炒飯粘鍋是什么原因

　　炒飯粘鍋常見的原因是因為油太熱，建議在炒制的時候最好是涼油下鍋，這樣炒出來的炒飯看起來好看不說，也不會出現(xiàn)焦糊的情況，味道更佳，另外在制作炒飯要選擇隔夜的米飯，新鮮米飯粘性大，很容易粘鍋。

　　炒飯為什么會粘鍋 

　　炒飯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種家常食物，它材料比較簡單，一般都是用米飯再加上各種蔬菜、雞蛋等制作而成的，但是在炒飯的時候需要用油來翻炒，所以在做炒飯的時候就很容易出現(xiàn)粘鍋的情況，導(dǎo)致洗鍋比較麻煩。

　　一般導(dǎo)致粘鍋的原因非常多，比較常見的就是油太熱，或者是鍋比較熱所導(dǎo)致的一種常見現(xiàn)象，建議在炒飯的時候最好是涼油下鍋制作，這樣炒出來的炒飯不僅外觀金黃飽滿，也不會出現(xiàn)焦糊的情況，味道更好。

　　若是想在制作炒飯的時候避免粘鍋，選擇好的鍋也是非常重要的，最好是選擇不粘鍋，且米飯也要選用隔夜的米飯，因為隔夜飯的飯粒比較硬，用來制作蛋炒飯是再合適的不過的，新鮮米飯粘性較大，很容易出現(xiàn)粘鍋情況。

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