天冷就要吃毛血旺！麻辣鮮香超過癮，在家復(fù)刻川菜館招牌菜～

?【食材準(zhǔn)備】
鴨血1盒、毛肚200g、午餐肉半罐、黃豆芽1把、千層肚100g、黃喉80g
火鍋底料50g、干辣椒1把、花椒1勺、蔥姜蒜適量
（配菜可以自由發(fā)揮！魷魚、肥牛都超搭）

【靈魂湯底】
1??熱油爆香蔥姜蒜，加火鍋底料炒出紅油
2??倒入兩碗清水，加2勺生抽+1勺糖+半勺鹽
3??大火煮開后撈出料渣，湯底咕嘟咕嘟超誘人！

?【制作步驟】
1??豆芽焯水墊碗底，鴨血/午餐肉切片焯水去腥
2??按易熟程度依次燙食材：千層肚→黃喉→毛肚（10秒就夠！）
3??所有食材碼進(jìn)碗里，澆上熱湯撒干辣椒花椒
4??淋上滾燙的熱油！滋啦一聲香到鄰居來敲門～

吃一口就上頭！鴨血嫩到筷子夾不住，毛肚吸飽湯汁脆爽彈牙，麻辣感從舌尖竄到天靈蓋，配上冰可樂簡(jiǎn)直快樂起飛！你們最愛加什么配料呀？

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