要想瘦了以后不反彈,你得先了解脂肪
從科學(xué)角度發(fā)現(xiàn),原來脂肪具有強(qiáng)大的反抗性和報(bào)復(fù)性,所以減肥前要先搞清楚減后的脂肪反彈。
每日小知識
世界上有很多卓越的科學(xué)家在研究一個課題:脂肪持續(xù)生存的能力。
真夠閑的
利貝爾和羅森鮑姆我們對脂肪的研究起到重要的推動作用,揭示了脂肪對人體的巨大影響力。澳大利亞墨爾本,約瑟夫.普羅耶托博士也在研究脂肪持續(xù)生存的能力。普羅耶托是內(nèi)分泌專家,幾十年來一直研究和治療存在體重問題的患者,他在墨爾本奧斯汀醫(yī)院創(chuàng)建了肥胖癥??疲嗄陙硭粩嘁姷讲∪藴p肥后體重又反彈,這一惡性循環(huán)給患者的身體和精神帶來的傷害,使他們受盡折磨。
對于胖紙的最大折磨就是:他們滿懷激情的來減肥,他們信心滿滿,認(rèn)為自己會減肥成功。但漸漸的他們的體重又反彈到減肥前的水平。這些人我們一般人會理解為比較軟弱,對自己不夠狠。但從科學(xué)角度來講,越胖的人減下來越容易反彈。
給你個機(jī)會,重新說
這群科學(xué)家共同的研究結(jié)果,我們用一個觀察跟蹤實(shí)驗(yàn)來說明。
實(shí)驗(yàn)證明:普羅耶托召集了50位肥胖者參與研究,讓他們減重10%后,檢測他們的激素水平的變化。他檢測了這些患者下腹部分泌的激素,包括刺激食欲的胃促生長素、多肽YY、胰高血糖素樣肽-I(CLP-I)和膽囊收縮素(CCK)。這些激素都參與抑制饑餓感和控制飲食。
實(shí)驗(yàn)中如下:受試者每日只攝取極少熱量,以奧普蒂法斯特代餐奶昔和淀粉含量低的蔬菜為食物。他們每天只攝取2000-2300千焦的熱量,持續(xù)8周,時間在第9到第10周,當(dāng)受試者體重減少10%后,逐漸讓他們進(jìn)食普通食物。在接下來的一年時間里,有營養(yǎng)師給他們提供咨詢服務(wù),并制定膳食和運(yùn)動計(jì)劃,以保護(hù)他們來之不易的減肥成果。要求受試者食用低血糖指數(shù)的碳水化合物,如蔬菜和全谷物食品,同時減少脂肪攝入量,每天進(jìn)行30分鐘的運(yùn)動。受試者每兩個月接受一次面對面咨詢或更頻繁的電話咨詢,持續(xù)一年時間。
往事不要再提
80%的受試者減肥前的體重超過90千克,在10周內(nèi)平均減掉約13.5千克。長時間進(jìn)食代餐奶昔對減肥者來說有很大的考驗(yàn),但他們對減肥寄予厚望,相信自己能變得更瘦。然而、僅僅幾個月后,他們的體重又開始反彈。
在減肥一年以后,受試者的體重平均反彈了30%-40%。這一狀況非常普遍,你可以在全世界的減肥者身上看到。
求安慰
在實(shí)驗(yàn)過程中,科研團(tuán)隊(duì)一直給這些肥胖者抽取血樣樣本,監(jiān)測他們的水體中變化而變化的激素水平。這些瘦下來的受驗(yàn)者激素水平似乎被永久改變了,在節(jié)食成功后體重增加變得更容易。激素分泌的程序被改寫,他們減重后的饑餓感比以前更強(qiáng),促使他們攝入更多食物。
瘦素是讓人產(chǎn)生飽腹感的激素,當(dāng)初期的節(jié)食結(jié)束后,瘦素水平達(dá)到了歷史最低值。這意味著人們要比減肥前更容易感到饑餓。減肥一年以后,瘦素水平仍顯著低于減肥前的水平。胃促生長素的分泌會讓人感到饑餓,減肥后這一激素水平大約上升了20%。多肽YY的作用是抑制饑餓感,其水平比節(jié)食前顯著降低。胰高血糖素樣肽-I和膽囊收縮素水平也發(fā)生了變化,使人們比以前更容易感到饑餓,即使受試者的體重大幅反彈,這一水平變化也依然存在。
能說點(diǎn)聽得懂的嗎?
試驗(yàn)表明:多種激素的變化是協(xié)同作用的,它們是患者成功減肥后的食欲比減肥前更加旺盛,促使它們的體重反彈。
人體存在一個多器官多組織參與的組合防御機(jī)制,它們的共同作用導(dǎo)致我們的體重不斷增加,這就是我們奮力減肥,但各種治療手段最終還是失敗的原因。顯示脂肪具有反抗特性,身體與激素及神經(jīng)系統(tǒng)協(xié)同作用,共同維持一定的體重水平,減肥后保持體重是一項(xiàng)相當(dāng)艱巨的任務(wù)。
說完了嗎?
如何規(guī)避呢?一定要樹立下面四個意識。
01
減肥是一輩子的健康改變。
有些人減肥初期有點(diǎn)效果,認(rèn)為達(dá)到了減肥目的,于是停止減肥。其實(shí),減肥成功后更應(yīng)該堅(jiān)持每天鍛煉和合理飲食的習(xí)慣。減肥從來都不是一勞永逸的事情,需要養(yǎng)成健康的飲食和運(yùn)動的生活方式。
02
不要節(jié)食和報(bào)復(fù)性飲食。
減肥剛剛成功,很多小伙伴就想犒勞一下自己,這種犒勞的方式主要是吃,然后一吃,就一發(fā)不可收,恢復(fù)之前暴飲暴食的習(xí)慣,很快脂肪就又回來了。
三分靠運(yùn)動,七分靠飲食。我們通過健康瘦身是要改變我們的飲食習(xí)慣,而不是靠這模式的煎熬。
03
減肥運(yùn)動要有氧運(yùn)動+無氧運(yùn)動結(jié)合。
持續(xù)單純的有氧運(yùn)動,會導(dǎo)致減肥成功后肌肉大量的流失,肌肉大量流失的結(jié)果就是基礎(chǔ)代謝的降低。人體基礎(chǔ)代謝降低直接導(dǎo)致分解,消耗食物的能力變低,多余的能量變成脂肪囤積的身體里。反而成了易胖體質(zhì)。
04
這輩子始終要關(guān)注增加自己的肌肉含量。
脂肪是有記憶的。它會抗拒外界對它的改變并盡量往原來的形態(tài)發(fā)展。減肥成功后體重要至少保持半年以上,控制體重,增加肌肉含量才是關(guān)鍵所在。
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