首頁資訊科學(xué)減重，一起“吃瘦” 南通多家醫(yī)院推出“減脂餐”

科學(xué)減重，一起“吃瘦” 南通多家醫(yī)院推出“減脂餐”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月10日 00:17

隨著加班、熬夜、飲食不規(guī)律等成為部分人的生活常態(tài)，肥胖人群也在逐漸增多。今年，國家衛(wèi)健委實施“體重管理年”3年行動，普及健康生活方式，減重門診、多學(xué)科聯(lián)合診療、慢性病關(guān)口前移等成為公眾關(guān)注的話題，醫(yī)療機(jī)構(gòu)推出的“減脂餐”也備受期待。近期，南通市多家醫(yī)院推出“減脂餐”，揚子晚報/紫牛新聞記者進(jìn)行了實地探訪了解。

眼下氣溫炎熱，走進(jìn)南通市中醫(yī)院食堂，廚師正在調(diào)配3款適合夏季的藥食同源“減脂餐”，包括蓮荷輕體餐、茯香養(yǎng)元餐、薏苦纖體餐。記者看到，除了雞腿肉、鹽水蝦、胡蘿卜、西藍(lán)花等常見減脂食材外，還添加了藿香、薄荷、茯苓、薏仁、百合等中藥食材。

南通市中醫(yī)院營養(yǎng)科副主任蔡艷介紹，3款套餐中含有9種藥食同源食材，有清熱瀉火、化濕解暑、健脾祛濕等功效?！叭钏幨惩礈p脂餐主要提供給住院病人和醫(yī)院職工，通過微信小程序就可以購買，或者來醫(yī)院食堂?！辈唐G說，中醫(yī)減脂餐今年4月推出，按照春生、夏長、秋收、冬藏規(guī)律調(diào)配，既能養(yǎng)生又能減脂，通過調(diào)理體質(zhì)來實現(xiàn)減重。

“減脂餐”只是體重管理的一環(huán)。據(jù)了解，南通市中醫(yī)院開設(shè)了中西醫(yī)結(jié)合的體重多學(xué)科門診，包括胃病科、內(nèi)分泌科、普外科、兒科以及康復(fù)、針灸推拿、治未病等多個科室，組成一支專家團(tuán)隊，針對于不同的人群給予個性化的治療方案。

今年以來，南通市區(qū)三級醫(yī)院積極主動探索，制定健康飲食食譜，推行健康烹飪方式，在醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)食堂率先開設(shè)“減脂餐”窗口，推廣低油、低鹽、低糖、減脂食譜菜品，推進(jìn)菜單增加營養(yǎng)標(biāo)識。截至目前，市區(qū)10家三級公立醫(yī)院已推出員工減脂餐服務(wù)，其中5家醫(yī)院正在將減脂餐向在院患者推廣。

在南通市第一人民醫(yī)院，糖尿病患者陳女士來進(jìn)行身體檢查，通過飲食加運動成功減重10斤。她告訴記者，“減肥光靠節(jié)食沒有用，要靠科學(xué)飲食配合適當(dāng)?shù)倪\動。”據(jù)了解，南通市第一人民醫(yī)院定制了三大類的減脂餐，包括輕斷食、高蛋白和限能量平衡，針對不同患者的身體情況個性化定制。

南通一院臨床營養(yǎng)科副主任邱鈺介紹，為了服務(wù)好每位患者，該科室建立了體重管理營養(yǎng)減重群，為每位病人定制一份食譜，包含每天用餐時間、次數(shù)，以及主食、蔬菜、蛋白質(zhì)攝入量等?！皽p脂餐不僅要保證營養(yǎng)均衡，還要根據(jù)患者身高、體重、口味、身體成分等制定個體化方案，同時，減脂餐要有可持續(xù)性，能夠成為長期堅持的健康生活方式。”在邱鈺看來，要達(dá)到最好的減脂效果，要配合適當(dāng)運動，特別是一些抗阻運動保持肌肉，實現(xiàn)動吃平衡。

孕婦產(chǎn)后普遍存在體重增加的現(xiàn)象，針對這類特殊人群，南通市婦幼保健院推出了一系列精準(zhǔn)減重服務(wù)，包括瑜伽、運動康復(fù)、盆底肌修復(fù)等，其中也包括產(chǎn)后減脂餐。市民繆女士告訴記者，相比外面的產(chǎn)后康復(fù)機(jī)構(gòu)，醫(yī)院的服務(wù)和質(zhì)量更有保障，產(chǎn)后兩個月，已基本恢復(fù)到懷孕前的狀態(tài)。據(jù)了解，該院為繆女士提供的是“三高一低”減脂餐，即高蛋白、高維生素、高膳食纖維、低脂肪以及適量碳水。該院公共衛(wèi)生與醫(yī)防協(xié)同科科長季愛云介紹，產(chǎn)婦需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素要比普通人高一些，所以醫(yī)院定制了專門的減脂餐。

據(jù)了解，今年以來，南通市衛(wèi)健委積極倡導(dǎo)吃動平衡、“三減三健”等健康理念，指導(dǎo)公眾正確認(rèn)識健康體重、科學(xué)動態(tài)管理體重，消除體重認(rèn)知誤區(qū)，提高科學(xué)健康知識的傳播力和可及性。同時將在全市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂進(jìn)一步推廣“減脂餐”，進(jìn)一步推動社會各部門加強體重管理科普宣傳，引導(dǎo)公眾科學(xué)動態(tài)管理體重。

揚子晚報/紫牛新聞記者朱亞運

校對盛媛媛

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