5月27日上午11點，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院整形外科的賀醫(yī)生來到醫(yī)院4號樓1樓的職工餐廳，點了一份500kcal的健康控油減脂餐。

“最近感覺穿褲子有點緊了，想控制下飲食減減重?！辟R醫(yī)生說。

牛肉、玉米、紫甘藍(lán)、香菇、蘆筍、蝦仁、菠蘿、芝麻菜、娃娃菜、糙米飯……葉醫(yī)這份減脂餐，菜品多樣，葷素搭配，色彩豐富，“我自己平時就挺喜歡吃這類餐食，醫(yī)院推出的減脂餐系列，簡直推到了我的心坎里，不僅方便快捷還營養(yǎng)健康，吃完既補(bǔ)充了能量，身體又沒有負(fù)擔(dān)，整個人都更有精神了?！?/p>

賀醫(yī)生正在吃減脂餐 

為積極響應(yīng)國家“體重管理年”號召，滿足員工對健康飲食的迫切需求，5月12日開始，浙大邵逸夫醫(yī)院餐飲中心推出系列營養(yǎng)減脂餐，以科學(xué)搭配、營養(yǎng)均衡的膳食方案，為員工打造健康就餐新體驗。

走進(jìn)慶春院區(qū)4號樓1樓的職工餐廳，在五花八門的菜品中，近期最受歡迎的“網(wǎng)紅餐”當(dāng)屬由浙江省健康體重指導(dǎo)中心指導(dǎo)，醫(yī)院餐飲中心和臨床營養(yǎng)科聯(lián)合打造的減脂餐。

浙大邵逸夫醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任馮麗君介紹，本系列減脂餐采用階梯式能量設(shè)計，包含200kcal輕斷食餐、350kcal低能量減重餐、500kcal健康控油餐三大類，食譜均遵循“低GI碳水+優(yōu)質(zhì)蛋白+高膳食纖維”黃金標(biāo)準(zhǔn)，每餐提供7-11種不重復(fù)食物（包括1-2種主食，1-2種葷菜，4-6種蔬菜+1種水果），每周使用超過25種新鮮食材，一周五天不重樣，合理搭配，確保營養(yǎng)多元性。

200kcal極低能量輕斷食餐，以高膳食纖維蔬菜+復(fù)合碳水類主食為基礎(chǔ)，搭配優(yōu)質(zhì)動物蛋白，在增加飽腹感的基礎(chǔ)上嚴(yán)格控制能量，能量缺口較大，適合BMI≥24的人群短期輕斷食食用，或大餐后緊急控重。

350kcal低能量減重餐，主打在營養(yǎng)比例均衡的基礎(chǔ)上控制總能量，引入多種彩虹食材（甜椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、多色小番茄等），科學(xué)搭配可增強(qiáng)飽腹感、優(yōu)化營養(yǎng)吸收，并提升減脂餐的抗氧化、抗炎能力等。適合有減重需求的超重/肥胖人群長期選擇，可持續(xù)使用。

500kcal健康控油餐，慢碳組合搭配高比例優(yōu)質(zhì)蛋白（優(yōu)質(zhì)蛋白占2/3以上），健康脂肪控制在15g左右，減脂的同時保護(hù)肌肉不流失。適合減脂期人群長期控制體重或35+代謝下降人群保持健康狀態(tài)。

減脂餐一經(jīng)推出，立即受到了廣大邵醫(yī)員工的歡迎，每天能售出350-400份。一位超重的員工已經(jīng)吃了10天350kcal低能量減重餐，“雖然是減脂餐，但飽腹感還挺強(qiáng)的，口味也不錯，沒有'吃草’的痛苦感，感覺身體輕盈了不少?！?/p>

推出減脂餐系列，是今年4月10日浙江省健康體重指導(dǎo)中心落戶浙大邵逸夫醫(yī)院大運(yùn)河院區(qū)后，醫(yī)院推出的具體舉措之一。

浙江省健康體重指導(dǎo)中心在浙大邵逸夫醫(yī)院大運(yùn)河院區(qū)揭牌成立，標(biāo)志著全國首個由衛(wèi)生行政主管部門批準(zhǔn)成立的省級健康體重指導(dǎo)中心正式運(yùn)行。浙大邵逸夫醫(yī)院同步開設(shè)了體重管理聯(lián)合門診，聚集內(nèi)分泌科、臨床營養(yǎng)科、中醫(yī)科、全科醫(yī)學(xué)科、減重與代謝外科等多學(xué)科專家，共同制定個性化干預(yù)方案，實現(xiàn)一站式診療、全程化管理。

自浙江省健康體重指導(dǎo)中心成立以來，充分發(fā)揮了醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)在體重管理工作中的引領(lǐng)帶動作用。中心在第11個“世界防治肥胖日”舉辦了“健康體重 浙里行動”-浙江省2025年體重管理年暨“世界防治肥胖日”主題活動，通過科普展演、專家義診、互動體驗等環(huán)節(jié)，全方位提升公眾對健康體重的認(rèn)知與管理素養(yǎng)。同時，中心編寫的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)體重管理建設(shè)方案》即將發(fā)布，旨在為醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立多學(xué)科協(xié)同的體重管理中心或體重管理門診提供參考，促進(jìn)規(guī)范化和同質(zhì)化水平，實現(xiàn)對體重過輕、超重及肥胖人群的精準(zhǔn)干預(yù)，切實推動慢性病防治關(guān)口前移。

浙江省健康體重指導(dǎo)中心副主任、浙大邵逸夫醫(yī)院常務(wù)副院長虞洪表示，作為浙江省健康體重指導(dǎo)中心掛靠單位，醫(yī)院通過各項舉措發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，此次對內(nèi)推出減脂餐不僅是落實國家'體重管理年’三年行動的具體實踐，也響應(yīng)了中心對本機(jī)構(gòu)員工體重管理的要求，通過在醫(yī)院內(nèi)部形成健康飲食的氛圍，帶動更多員工提升體重管理意識和技能，改善部分人群體重異常狀況，普及健康生活方式，以更好的狀態(tài)投入到工作和生活中。

除了營養(yǎng)減脂餐，浙大邵逸夫醫(yī)院慶春院區(qū)“升級版”的健身中心也已啟用一年多，智能跑步機(jī)、最新的劃船機(jī)、橢圓機(jī)、動感單車……20多種健身器材一應(yīng)俱全，同時滿足員工“管住嘴”和“邁開腿”的需求，全方位助力體重管理。

據(jù)了解，浙大邵逸夫醫(yī)院已經(jīng)連續(xù)九年蟬聯(lián)“中國醫(yī)療機(jī)構(gòu)最佳雇主”榮譽(yù)稱號。醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“'以患者為中心，以員工為主體’一直是醫(yī)院的管理理念，我們努力通過各項貼心的舉措，為員工打造更為健康、溫馨的成長環(huán)境與工作條件?！?/p>

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