首頁資訊為什么燕麥奶是甜的？燕麥奶的制作方法好喝的燕麥奶怎么調味？中國咖啡網(wǎng)

為什么燕麥奶是甜的？燕麥奶的制作方法好喝的燕麥奶怎么調味？中國咖啡網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月01日 21:07

如果您發(fā)現(xiàn)自己正在尋找牛奶替代品，您會發(fā)現(xiàn)市面上有很多替代品。有些人可能無法喝牛奶，例如不耐受和過敏的人，而其他人可能對尋找更健康的牛奶替代品更感興趣。
無論您為何在市場上尋找牛奶替代品，您都可以放心，因為市場上有許多不同的種類。
當然，不同類型的牛奶將具有不同的特性。某些類型的牛奶會具有類似于它們來自的植物的回味，例如豆奶。
其他牛奶在制造商之間會有不同的味道，這取決于牛奶的制作方式。后者的一個很好的例子是燕麥奶。燕麥奶的味道絕對比你想象的要甜，但這一切都取決于它的加工方式。
您會注意到，不同品牌的（不加糖的）燕麥奶含有不同量的糖。一些不加糖的燕麥奶中大約含有 7 克糖，而另一些則可能含有 0 克糖。
這一切都歸結為燕麥加工牛奶的方式，因為一些加工方法鼓勵生產天然糖分，使其變得更甜，同時仍然屬于“不加糖”燕麥奶的標題。
這是您的燕麥奶變甜的主要因素，但是，您也可以考慮沒有標有不加糖標簽的燕麥奶。這些牛奶通常會加入糖、蜂蜜、糖漿和人造甜味劑。
有些可能還包括調味劑，以幫助掩蓋更多的人工甜味過程，但在這些情況下，燕麥奶甜的原因是顯而易見的。不太明顯的是燕麥奶在生產過程中自然變甜。

燕麥奶的制作
從廣泛的角度來看，燕麥奶的制作方法是將燕麥和水制成漿液，然后將該漿液通過非常精細的過濾器，只允許液體通過。然后將液體包裝并作為牛奶出售。
不過，根據(jù)牛奶加工地點的不同，可能存在一些關鍵差異，例如燕麥和水的漿液是如何制成的，放置多長時間等等。
一些公司可能會用特定的酶處理水，將燕麥的淀粉分解成單糖，這意味著通過自然方式向牛奶中添加了更多的甜味，從而制造出更甜的燕麥奶，但仍符合某些指導方針不要在物理上向混合物中添加更多的糖。
其他地方可能使用濃縮形式的燕麥麩作為燕麥基料，創(chuàng)造出更濃郁的燕麥味道，現(xiàn)在允許在漿液中形成盡可能多的單糖，從而創(chuàng)造出更好的不加糖燕麥奶。
其他時候，公司可能會將燕麥煮更長的時間，讓這些淀粉和纖維分解成單糖，增加燕麥的甜味。
一家公司也可以選擇一種與在家制作燕麥奶非常相似的方法，在過濾漿液時允許一些天然糖和單糖通過，但不一定會促進這些糖的生產。
簡而言之，燕麥奶最終會變甜，這取決于制作牛奶時燕麥的處理方式。當然有一些方法可以增加和鼓勵燕麥本身中天然存在的那些單糖的產生、生產和強度，這將導致天然加糖的燕麥奶。
也有一些制作燕麥奶的方法不允許或提供機會產生這些單糖，從而使牛奶更接近原始燕麥的味道，而不是過于甜的燕麥奶。
說了這么多，您可能會發(fā)現(xiàn)自己喜歡喝燕麥奶，但您可能不喜歡自己喝的燕麥奶的味道。有幾種方法可以改變商業(yè)燕麥奶的味道，根據(jù)您的喜好對其進行微調，以獲得更健康、更美味的乳制品替代品。

給你的燕麥奶調味

燕麥奶是一種用途廣泛的飲料，您可以通過多種方式使用它。您可以使用燕麥奶的一種方法是對其進行調味，使其具有您更喜歡的味道。
您可以使用幾種不同類型的“調味劑”。您可以通過使用天然和人造甜味劑來使燕麥奶變甜。
您可以在整個牛奶中添加另一種口味，例如水果或巧克力。您可以使用牛奶來讓它嘗起來更自然，尤其是當您第一次習慣植物性替代牛奶時。
用糖調味牛奶非常簡單。您只需要一種您喜歡的甜味劑和成品燕麥奶，無論是自制的還是商店購買的。
甜味劑可以是糖、蜂蜜、楓糖漿、花蜜和人造甜味劑。您選擇的確切甜味劑取決于您的個人水平，取決于您的健康狀況以及您想要的燕麥奶。
通過簡單地將這種成分添加到牛奶中，也可以更容易地為牛奶添加一個完整的單獨風味特征。您可以將水果混合到牛奶中以獲得更果味的味道，您可以在牛奶中加入可可粉（和一些糖）來制作巧克力牛奶的復制品，等等。
這讓您可以擁有幾乎任何您想要的口味，同時仍然讓您擁有更健康的燕麥奶替代品。
最后，還有創(chuàng)造一種味道更自然的燕麥奶的感覺，特別是如果您只是改用植物奶。最常見的方法是將其變成香草味牛奶，因為這最讓人聯(lián)想到您的標準牛奶配方。