孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過多

很多初次懷孕的孕媽媽不知道蛋白質(zhì)對于寶寶發(fā)育的重要作用性而忽視了蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。對于補(bǔ)充蛋白質(zhì)很多媽媽們也許認(rèn)為吃保健品是最好的選擇，其實不是的，其實最好的方法是靠食補(bǔ)，這是最靠譜的。其實孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過多，那么如何正確補(bǔ)充？下面來看看詳細(xì)介紹。

目錄孕婦要如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處與方法孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過多孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)之吃什么好孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜精選推薦

1孕婦要如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　對于補(bǔ)充蛋白質(zhì)很多媽媽們也許認(rèn)為吃保健品是最好的選擇，其實不是的，其實最好的方法是靠食補(bǔ)，這是最靠譜的。還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)也不是說多多益善，不同的孕期有著不周的標(biāo)準(zhǔn)備，所以說補(bǔ)充蛋白質(zhì)還要注意時間段，以免適得其反，反而造成準(zhǔn)備媽媽的負(fù)擔(dān)。

　　我們的大腦發(fā)育一般是有兩次的高峰期，第一次的高峰期是在懷孕在第十周至第十八周，這個時間段所需的基本物質(zhì)蛋白質(zhì)是必不可少的，非常之關(guān)鍵的，大腦的智力活動系統(tǒng)必備之一，這個時候的胎兒細(xì)胞在迅速的生長著。直到二十三周胎兒大腦細(xì)胸結(jié)構(gòu)基本是定型了，但這第一次的發(fā)育的高峰期，對于胎兒將來的智力發(fā)展有著不可估量的影響，而這個發(fā)育的良好情況，跟孕媽媽是有著密切的關(guān)系的，所以準(zhǔn)媽媽們的營養(yǎng)供應(yīng)一定要及時。蛋白質(zhì)的缺乏，胎兒的發(fā)育直接受到影響，嚴(yán)重都還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)或是畸形等。

　　蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w結(jié)構(gòu)非常主要的成分，占我們?nèi)梭w的重量的五分之一，其重要性僅亞于水，蛋白質(zhì)我們每個人平均每天需要八十克左右才能達(dá)標(biāo)，如果是運(yùn)動員，或者是體力勞動者，攝入的量要相對多一些。食物中主要以乳類、肉類、蛋類及植物蛋白類為主。

　　奶類：一般是牲畜的奶，羊奶、牛奶等。牲畜的奶含有豐富的蛋白質(zhì)，除了這個含量之外，還富含豐富的鈣，而且孕婦對于鈣的攝入也是非常重要的，這樣可謂是一食多補(bǔ)，而且牛奶容易被我們?nèi)梭w所吸收。對于鈣的攝入也可以食用脫脂奶粉，它不僅含鈣量高且?guī)缀鯖]有脂肪含量，也是成年人的補(bǔ)充營養(yǎng)與保持身材的最佳選擇。

　　肉類：一般是指牲畜的肉，如：豬、牛、雞、鴨等。我們?nèi)梭w所需要的氨基酸和動物的氨基酸是一致的，動物類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值跟我們?nèi)梭w所需是最為相吻合，其營養(yǎng)價值是非常好的。

　　植物蛋白類：大豆類。大豆類有很多種，比如黃豆，黑豆。所有的豆類中又屬黃豆的營養(yǎng)價值是最高的，所含的蛋白是所有植物蛋白中最好的，且容易被孕媽所吸收。除了大豆蛋白好且高之外，豆制品還有著抗癌作用，也可降膽固醇。

　　最后要提醒孕媽媽們，雖然在懷孕期蛋白質(zhì)的補(bǔ)充不可缺少，但不是越多越好，所以在食用各種食補(bǔ)外，還額外食用蛋白質(zhì)粉的話，對孕婦身體健康、胎兒發(fā)育不一定更好，過多的話也是不合理的，準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)全面，健康的話，不需再額外補(bǔ)充。

2孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處與方法

　　一、增強(qiáng)孕婦及胎兒的免疫力，減少疾病的威脅，蛋白質(zhì)中的乳清蛋白中含有豐富的活性免疫球蛋白質(zhì)，免疫球蛋白質(zhì)可通過胎盤的傳遞，提高孩子天生的免疫力，同時又能增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽的免疫系統(tǒng)。

　　二、提高準(zhǔn)媽媽的睡眠質(zhì)量，乳清蛋白具有安神，調(diào)理情緒，入眠等作用。因此可提高準(zhǔn)媽媽的睡眠質(zhì)量，更有利于優(yōu)生優(yōu)育。

　　三、促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，在女性妊娠10到18周的時候是胎兒大腦發(fā)育的高峰期，此時充足的蛋白質(zhì)粉可幫助大腦快速發(fā)育，更有利于優(yōu)生優(yōu)育。

　　蛋白質(zhì)對準(zhǔn)媽媽的好處多多，那么平時要如何補(bǔ)充呢?在飲食上要做些什么呢?

　　多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，像動物的內(nèi)臟，豬瘦肉，蛋，牛奶，大豆和大豆制品，雞肉等等，這些都含有豐富的蛋白質(zhì)。平時可多注意這些食物的攝入，最少要保持每天攝入超過80克以上。因為很多蛋白質(zhì)含量多的食物中同時也都含有豐富的脂肪，但是脂肪如果攝入過多的話，會產(chǎn)生巨大兒，肥胖癥等問題，所以嚴(yán)格上說補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時候也要注意這方面的問題，如果可以的話在烹調(diào)用油上盡量選擇植物性脂肪，像花生油，橄欖油，麻油等更好。

　　飲食上要做到少食多餐，孕婦的飲食習(xí)慣應(yīng)該是少食多餐，有胃口就多吃一點，不要受時間的限制，當(dāng)然每次食用的量也要控制住，切不可造成營養(yǎng)過剩的問題。

　　多吃碳水化合物含量多的食物，有助于平衡體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)的攝入，像玉米，紅薯，五谷，這些都是碳水化合物含量非常多的食物，平常應(yīng)該多吃一點。

3孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過多

　　一些孕婦以為蛋白質(zhì)既然是好東西，一定是多多益善，于是大補(bǔ)特補(bǔ)，不但大量食用各種海鮮，還常額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。其實，過猶不及，太多或太少都是不合理的。

　　孕婦身體健康、營養(yǎng)全面，不應(yīng)再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，除非經(jīng)檢查患有低蛋白血癥。另外，孕婦食用過量蛋白質(zhì)粉，可能會導(dǎo)致體重趨重，而這些都不利于孕婦的自然分娩，產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。

　　其實，孕婦在孕期所需要的營養(yǎng)元素很豐富，如脂肪、鐵、鈣等，并非只有蛋白質(zhì)一種，需要全面均衡營養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。

　　相反的，一些孕婦在計算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時，會犯下過高估算的錯誤，比如，把牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。實際上，這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高，但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)。如牛奶中含水為87%，蛋白質(zhì)僅含3.3%，即使每天喝上500克鮮牛奶，供給人體的蛋白質(zhì)也不過8.25克。同樣，雞蛋也不是全部的蛋白質(zhì)，不過雞蛋中蛋白質(zhì)的含量相對比較多，蛋白質(zhì)占去皮雞蛋重量的14.7%，即使吃去皮的實際重量達(dá)2兩的雞蛋(100克)供給人體的蛋白質(zhì)也僅僅為14.7克。所以不要把含蛋白質(zhì)較高的食物的重量，都當(dāng)做是蛋白質(zhì)的量，如果這樣來計算的話，實際上攝入的蛋白質(zhì)的量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的。

　　根據(jù)勞動強(qiáng)度的不同，孕婦每天的蛋白質(zhì)需求量也是不同的，一般準(zhǔn)媽媽的勞動強(qiáng)度大多屬于極輕體力和輕體力勞動，那她們每天需要的蛋白質(zhì)為80～85克。

4孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)之吃什么好

　　孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)這個問題其實也沒有想象中的那么高大上，我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍澄锲鋵嵕秃胸S富的蛋白質(zhì)。因此孕媽媽其實只需要注意在日常的飲食中注意合理搭配飲食就可以確保蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

　　1.雞肉、豬肉、牛肉等動物肉類是蛋白質(zhì)攝取的重要來源。動物蛋白中牛奶和蛋類被認(rèn)為是蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，究其原因主要是因為其易于消化并且氨基酸含量齊全的特點。

　　2.植物蛋白也是孕媽媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一個常見的來源。這其中大豆蛋白是最好的，其本身所富含的植物蛋白能夠非常容易的被人體所吸收。豆制品除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用之外，還能夠起到降低膽固醇的效果。

　　3.食用菌是蛋白質(zhì)的另外一個來源，孕媽媽可以在孕期的時候有選擇的多吃一些食用菌。

5孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜精選推薦

　　1.粉絲蝦仁

　　營養(yǎng)分析：蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。

　　制作方法：

　　1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過;

　　2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻;

　　3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

　　2.淮山枸杞鵪鶉湯

　　營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　制作方法：

　　1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時;

　　2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。

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