糙米是一款比較健康保養(yǎng)的食物，糙米的味道又比較，對于很多人來說是減肥的好助手，那么糙米的熱量是多少呢？

糙米熱量

糙米的熱量在每100g含有的熱量是348大卡，其中每100g的糙米脂肪含有2.7g，碳水化合物含有75g，纖維素含量3.4g，蛋白質(zhì)含量7.7g，相對來說是一個比較有營養(yǎng)同時熱量也不算低的食品，屬于高碳水化合物食物。其所含的熱量需要慢跑54.9分鐘才能消耗完，所以在減肥期間是一款需要適量食用的食物。

糙米為什么減肥

糙米雖然是一個高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纖維組織包裹，所以人體消化吸收速度會比較慢，比較容易的控制血糖，從而幫助人們在一定程度上的控制飲食；其次是糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性對于糖耐量受損的人很有幫助；相對于同等數(shù)量的白米飯，糙米的升糖指數(shù)會低上許多，同時也具有很好的飽腹感，從根本上有利于控制食物的進(jìn)食，所以從而達(dá)到減肥的效果。

熟糙米和生糙米為什么熱量差這么多

熟糙米和生糙米的熱量其實在根本上熱量是沒有差異的，只是因為糙米吸水后造成重量不一樣，從而在量上會有不一樣，所以讓人覺得熟糙米的熱量會降低。在烹飪糙米的時候我們都加入水分，而加入的水分的重量大約是糙米的1.5-2倍，糙米經(jīng)過吸水膨脹之后其重量會變重，也就是說同等重量的糙米，熟糙米的量只有生糙米的一半左右，所以導(dǎo)致熱量變小，熟糙米的每100g的熱量差不多在150大卡左右。

糙米飯怎么做

1.糙米是除了外殼之外都保留的全谷粒，口感比較粗，質(zhì)地緊密，煮起來比較費時，所以在煮之前最好能將糙米浸泡4小時左右。

2.由于很多人在最開始食用糙米的時候是不習(xí)慣的，無論是口感還是胃部的承受能力都是需要適應(yīng)的，所以在烹飪糙米飯的時候可以加入一定比例的大米，這樣可以口感會比較好。

3.接下來就是把調(diào)配好的糙米飯洗干凈后，加入適量的水，直接放入電飯鍋中煮熟即可。

吃糙米的禁忌

糙米一般在食物的搭配上是沒有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，沒有明顯的副作用，但是需要注意的是糙米相對來說是不好消化的，對于腸胃功能比較薄弱、消化不良的人群來說是需要適量食用糙米或者不食用糙米的。而且加上糙米保留了外層的保護(hù)組織，會殘留一些農(nóng)藥殘余，對于任何人來說都是需要適量食用的。

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