薏米又叫薏仁米、薏仁，是一種常見與熬粥補身的食材，它的外表一般是白色，顆粒較大，在煮粥之前一般是要浸泡一會，那么沒泡的薏米要煮多久呢？

沒泡過的薏米要煮多久

預(yù)計花費2小時左右。

薏米的質(zhì)地比較堅硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的話，熬粥花費的時間要長一些，當(dāng)然也和用什么器具熬有關(guān)，如果用普通砂鍋煮薏米的話，大概需要2小時左右才能勉強煮熟，而薏米粥嚼起來可能會有夾生、咬不動的情況，但是如果用高壓鍋煮粥，所花費的時間相對要短一些，在不嘗的前提下判斷薏米是否煮熟，可以通過薏米是否開花熟爛來判斷。

薏米粥怎么煮爛

方法一

再煮薏米粥之前，先把薏米淘洗、過濾，然后濾掉水分放入鍋中炒，將薏米表面的水分炒干即可不用倒油，這樣能使薏米質(zhì)地變得松散些，下鍋煮，煮起來會比較容易煮爛。

方法二

如果覺得干炒麻煩，可以將薏米放入冰箱冷凍3小時左右，這樣薏米會好煮爛一些，因為冰箱冷凍室的溫度較，能破壞薏米中的部分細(xì)胞構(gòu)造，把洗好的薏米濾去水分用碗裝好，放冰箱冷凍3小時后再拿出來煮，這樣一冷一熱能使薏米更容易煮爛。

薏仁的正確食用方法

推薦薏仁和紅豆一起熬粥，薏米和紅豆都有健脾利水的功效，對于肥胖人群有一定的減肥作用，具體煮粥步驟如下：

1.準(zhǔn)備適量薏米、紅豆、大米，少量白糖，將薏米淘澄干凈后提前浸泡2-3小時備用。

2.往鍋中倒入足量的水，開火煮沸，水沸騰后倒入紅豆、薏米和大米，大火熬煮。

3.等所有食材煮沸后，轉(zhuǎn)火慢熬，等到快熟的時候，加入白糖調(diào)味即可。

吃薏米的禁忌

孕婦、經(jīng)期女性忌食

薏米是微寒的食物，在孕期、經(jīng)期的女性身體要注意保暖，如果食用了過多涼性的薏米的話，很可能會使體內(nèi)含量之氣逐漸加重，引起腹痛發(fā)涼、怕冷、面色蒼白等癥狀。

腹瀉人群忌食

薏米在利水方面效果較好之外，其微寒的食性還有一定的清熱除濕作用，而經(jīng)常腹瀉人群由于脾胃受寒體內(nèi)沒有熱，如果食用過多的薏米，寒氣加重可能會使腹瀉癥狀更嚴(yán)重。

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