紅豆薏米水是一道營養(yǎng)豐富，口感清爽的養(yǎng)生良品，但是有時(shí)候蒸煮的時(shí)間不夠會沒熟，不知道紅豆薏米水沒煮熟能喝嗎？

紅豆薏米水沒煮熟能喝嗎

建議煮熟以后再喝。

一般來說，沒煮熟的紅豆薏米水喝了以后也不會對人體產(chǎn)生什么實(shí)質(zhì)性的危害，所以還是能喝的，只是通常還是建議將其煮熟以后再服用。

薏米生吃是沒有毒的，但是煮熟以后的薏米沒有了性味的偏向性，更適合被人體攝入，而紅豆也最好煮熟，將里面的生物堿破壞以后再吃，所以如果不單純煮水喝的話，建議還是蒸煮一定的時(shí)間，使紅豆和薏米都熟了以后再吃。

紅豆薏米水煮多久合適

由吃法決定。

制作紅豆薏米水時(shí)，蒸煮的時(shí)間主要由吃法決定。如果只是單純用來煮水喝，那么建議水開之后再煮20分鐘左右就差不多了，但是這時(shí)的紅豆和薏米都還沒有變軟，因此主要是以喝水為主，不建議將紅豆薏米吃下去。

如果想要將紅豆和薏米連著水一同食用的話，那么最好煮1個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)檫@樣才能徹底地將紅豆薏米煮爛，有利于腸胃的消化和吸收。

紅豆薏米水煮出來是綠色的還能喝嗎

看具體情況，變質(zhì)就不能吃了。

正常情況下紅豆薏米水煮好以后應(yīng)該是紅色，變綠可能是受花青素的影響，花青素是一種水溶性天然色素，在堿性環(huán)境中呈藍(lán)綠色，如果在紅豆薏米水中加了含有花青素的配料一起煮，那么可能使水變綠，這種情況可以繼續(xù)食用。

但是如果是變質(zhì)導(dǎo)致的變綠，這種紅豆薏米水就不能再喝了，因?yàn)檫@種水通常已經(jīng)受到了氧化或細(xì)菌等微生物的侵襲，食用以后可能會產(chǎn)生不適。

紅豆薏米水煮幾次倒掉

建議煮兩次左右。

將紅豆和薏米煮水飲用時(shí)，建議煮兩次左右，因?yàn)榈谝淮沃笏畷r(shí)，紅豆和薏米中還是會有較多的營養(yǎng)物質(zhì)殘留，這時(shí)候直接扔掉的話，會比較浪費(fèi)，如果不將其直接食用，建議再次進(jìn)行煮水。

當(dāng)然煮水的次數(shù)也不宜過多，如果超過兩次，紅豆薏米水的功效可能會減弱，口感也會受到影響，所以一般煮兩次就差不多了。

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