紅棗

紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效。

1、補中益氣
紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、失眠等患者良好的保健品。

2、養(yǎng)血安神
紅棗可補虛養(yǎng)血，經(jīng)常食用紅棗可駐顏祛斑、滋養(yǎng)容顏，女士可以經(jīng)常食用。

經(jīng)常食用紅棗的人很少患膽結石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇減少，結石形成的概率也就隨之減少。
紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，食用紅棗有十分理想的食療作用。
紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質。

任何時間段食用均可

50~100g

燜煮
將大棗撕開，去掉棗核，放在鍋里，倒入適量水，燜4小時，直接放在火上加熱，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，有養(yǎng)肝排毒的作用。

做羹
將適量紅棗、枸杞、銀耳洗凈，在鍋中加水，將銀耳燉至軟爛后倒入紅棗和枸杞，燉幾分鐘即可。

濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積和寄生蟲病患者、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食，而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。

紅棗適合桂圓搭配

搭配效果： 滋陰活血

適宜：中老年人、青少年、女性及病后患者
中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。

禁忌：濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積、寄生蟲病患者
濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積和寄生蟲病患者、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食，而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。

將紅棗放在干凈的紙箱內(nèi)，再將紙箱放置在干燥通風處，且隔一段時間翻動一下箱內(nèi)紅棗，若發(fā)現(xiàn)有被蟲吃過的則要及時清除。

吃紅棗1~2小時后才能吃高蛋白食品，如海鮮。因為紅棗中的維生素C會使這類食品中的蛋白質凝結成塊而不易被人體吸收，不宜食用腐爛的紅棗。

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