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花生醬是眾多調(diào)味品之一，　也是花生油提取之前的產(chǎn)物?！』ㄉu味美，香醇濃厚，顏色一般為黃褐色，口感細(xì)膩，一般可以用來拌面條吃，還可以作為面包、涼拌菜等的調(diào)味品，也可以作為一些小吃或者甜品的餡心配料都是非常完美的。花生醬營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)和維生素等，有降血壓和降血脂的作用，特別適合患有貧血和糖尿病的人群食用。

花生醬雖然在各大市場都有賣，但是不同的人口味不同，所以很多朋友會選擇自己在家做，最放心的吃法肯定也是選擇自己在家做咯，筆者剛學(xué)來的新招，今天就為大家分享香醇美味的花生醬的做法，希望對想要做花生醬的朋友有所幫助，下面一起來看看詳細(xì)的制作過程吧。

【所需食材】

花生米、白糖、食用鹽、花生油。

【花生醬詳細(xì)做法步驟】

　第一步：準(zhǔn)備適量的花生米(我這里準(zhǔn)備的是半斤)，起鍋，開小火，用勺子不停地翻動，把花生米炒熟，炒好的花生米放入碗中放涼備用。

第二步：花生米放涼之后用手輕輕的搓掉外層紅皮，再用漏勺篩去花生米的紅皮。

第三步：再把去好皮的花生米倒入到破壁機中，加入50克白糖、一小勺食用鹽，選擇點動，將花生米打成粉末，先把破壁機關(guān)掉，然后用筷子把成坨的花生粉打散，加入100克花生油，用筷子攪拌均勻，加完油之后繼續(xù)打，可以打2——3分鐘左右，這樣打出來的花生醬就很細(xì)膩了。

　第四步：打好的花生醬放入到無水無油干凈的玻璃瓶中，這樣放一年都不壞，也不會變味。

只需簡單的四個步驟，一份美味的花生醬就制作完成了，非常的醇厚香濃，味道比我們在火鍋店吃到的秘制花生醬還要香，真材實料看得見，沒有任何添加劑，吃著放心，用來搭配餅干、面包、冰淇淋、拌面、火鍋等都是非常好吃的。喜歡的朋友趕緊收藏起來，有時間的時候自己動手試試吧。

　【生活佳美食溫馨小貼士】

1.由于花生米有油，所以打成粉末有點難打，在打的時候要看著打，當(dāng)破壁機打不動的時候就先關(guān)機，然后用筷子將花生粉打散之后再繼續(xù)打。

2.在打花生粉的過程中，如果花生粉比較干的話可以加50到100克的花生油，按實際情況加，我這里加的是100克，加了花生油之后打就順滑多了。

3.如果喜歡濃稠一點的花生醬，可以少加一點花生油。

4.裝花生醬的容器一定不能有生水，不然花生醬容易壞。

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