是的,我又做了一瓶花生醬!自從學(xué)會(huì)自制花生醬之后,就沒(méi)有在外頭買過(guò)了~
自制的花生醬口感很絲滑,我還喜歡加點(diǎn)奇亞籽和花生碎在里頭,吃起來(lái)絲滑香醇中帶著顆粒感,口感有加分噢!
食材:
花生500g、鹽2g、白砂糖1湯匙
做法:
1、將花生置于烤箱中,上下火160度,烤15分鐘。沒(méi)烤箱的話,用炒鍋炒熟也行~
這是為了去除花生中多余的水分,使花生醬做出來(lái)質(zhì)地均勻,不容易稀釋分層。
2、將花生把外皮搓掉,放破壁機(jī)內(nèi)先慢速攪打,攪打10秒鐘、停頓10秒鐘,這樣有助于花生中的油脂釋放出來(lái)。不需要額外加水和油,等看到花生釋放出油脂后,就可以連續(xù)中速攪打了,加點(diǎn)兒鹽和砂糖調(diào)味,直到打成細(xì)膩的糊狀即可。
3、烤熟的花生我留了一部分壓碎,加到打好的花生醬中,再加點(diǎn)奇亞籽,這樣就在細(xì)膩絲滑之中增添了顆粒感,雙重口感碰撞,有加分噢!
4、拌勻之后放到干凈無(wú)水的瓶子里面,放冰箱冷鮮保存,盡量1個(gè)月之內(nèi)吃完哈!
早餐吃吐司或者饅頭的時(shí)候,我都會(huì)涂點(diǎn)兒自制的花生醬,很香呀!而且天然的堅(jiān)果油脂有助于我們身體健康哦!
食材和做法都很簡(jiǎn)單,大家都可以自制起來(lái)!只用一點(diǎn)鹽和白糖調(diào)味,沒(méi)有其他添加,極簡(jiǎn)的食材吃起來(lái)好吃又安心哦!返回搜狐,查看更多
責(zé)任編輯: