自制花生醬|不加油、不加水,0添加的花生醬,香醇濃郁好味道!
是的,我又做了一瓶花生醬!自從學會自制花生醬之后,就沒有在外頭買過了~
自制的花生醬口感很絲滑,我還喜歡加點奇亞籽和花生碎在里頭,吃起來絲滑香醇中帶著顆粒感,口感有加分噢!
食材:
花生 500g、鹽 2g、白砂糖 1湯匙
做法:
1、將花生置于烤箱中,上下火160度,烤15分鐘。沒烤箱的話,用炒鍋炒熟也行~
這是為了去除花生中多余的水分,使花生醬做出來質地均勻,不容易稀釋分層。
2、將花生把外皮搓掉,放破壁機內先慢速攪打,攪打10秒鐘、停頓10秒鐘,這樣有助于花生中的油脂釋放出來。不需要額外加水和油,等看到花生釋放出油脂后,就可以連續(xù)中速攪打了,加點兒鹽和砂糖調味,直到打成細膩的糊狀即可。
3、烤熟的花生我留了一部分壓碎,加到打好的花生醬中,再加點奇亞籽,這樣就在細膩絲滑之中增添了顆粒感,雙重口感碰撞,有加分噢!
4、拌勻之后放到干凈無水的瓶子里面,放冰箱冷鮮保存,盡量1個月之內吃完哈!
早餐吃吐司或者饅頭的時候,我都會涂點兒自制的花生醬,很香呀!而且天然的堅果油脂有助于我們身體健康哦!
食材和做法都很簡單,大家都可以自制起來!只用一點鹽和白糖調味,沒有其他添加,極簡的食材吃起來好吃又安心哦!
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花生醬不用買,只需簡單3步幾分鐘就能做吃來,濃香美味無添加!
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