花生醬是很多家庭的一種常備食材，早上起床，面包片上抹一點花生醬吃起來特別香，涮火鍋的時候，在蘸料里加一點花生醬增香也特別贊。

香味濃郁的“花生醬”，我們自己在家就能做，而且自己做的花生醬，不加添加劑，給家人吃著更加放心，大家也不用擔心自己在家里做花生醬麻煩，因為花生醬的制作方法并不復雜。

花生醬是用花生制作而成的，花生在我國是一種產(chǎn)量較高的一種堅果，別看花生在市場超市都可以隨便買得到，不是什么稀罕物，花生的營養(yǎng)價值還是很高的，它富含著豐富的植物性蛋白、卵磷脂、多種維生素、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，所以人們還給了花生一個好聽的名字“長生果”。

花生醬能夠很好的將花生中的營養(yǎng)成分保留下來，平時用它來做調(diào)味食材，既營養(yǎng)又好吃，大家應該都知道花生醬有著它自己獨特的香味，把花生醬抹在面包片上吃起來特別香，而且也很方便，輕輕松松就能搞定一頓美味的早餐。

現(xiàn)在很多家庭里都已經(jīng)有了破壁機，我們自己在家里制作花生醬就離不開這個破壁機的幫助了，那香味濃郁的花生醬是怎么制作的呢，秋秋現(xiàn)在就和大家詳細的介紹一下，有喜歡吃花生醬的朋友們，記得收藏、轉發(fā)哦！

【自制花生醬】

準備食材：花生、白砂糖、鹽、花生油。

制作流程：

1、我們一般在市場和超市里買到的花生米，一般都是生的花生米，我們要制作花生醬用到的是炒香的花生米，在炒花生米的時候，一定要小火慢炒，不要加油，直接小火干炒就可以，將花生米炒香，炒出香味，就可以出鍋了。

2、炒好的花生米，放涼不燙手后，用手搓揉花生米，將花生上的一層紅色薄皮搓下來，全部搓好后將紅色外皮清除干凈。

3、將去除外皮的花生米倒入破壁機中，再加入少許鹽和適量白砂糖，直接啟動破壁機，將花生打碎，這個時候大家要注意，打幾下花生就會出油了，這個時候破壁機的攪動就比較費勁了，所以我們要關閉破壁機，用筷子或者勺子，將花生翻拌一下，方便破壁機將花生打碎。

4、在制作花生醬的時候，大家可以觀察一下花生的出油量，如果出油量比較少的，比較干的，可以自己少量多次的加一點點花生油，不要一下加太多哦，注意少量多次的加，邊加邊用破壁機攪打，大家可以觀察一下花生醬的濃稠度，達到自己喜歡的濃稠度，就可以關閉破壁機了，將制作好的花生醬倒出來就可以了。

自己制作的花生醬，可以按自己喜歡的口感來，喜歡稠一點的，就可以少加一點花生油，或者不加，喜歡稀一點的就可以適量多加一點花生油，喜歡吃有顆粒感的，可以打的次數(shù)略微少一點，翻動也不用那么勤，這樣角落里的花生碎，就不會被完全打碎，會有一些小顆粒的花生碎，這樣吃起來會更加有口感。

制作好的花生醬既可以用來涂抹面包片，也可以用來拌面、做火鍋蘸料，涼拌菜等很多食用方法，大家可以按自己喜歡的口味來，我自己很喜歡用花生醬來拌面和涂抹面包片，還有就是用花生醬來做火鍋的蘸料，吃起來真是特別的提味，越嚼越香，自己做的花生醬，不加添加劑，給家人吃著更放心，而且做起來也比較簡單，喜歡吃花生醬的友友們，快自己動手做一點放在家里備著吧。

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