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河南省蔥花油餅的制作方法

美食 更新時(shí)間:2025-05-20 12:31:39

　　1、材料：面粉200克，雞蛋1個(gè)，大蔥5根，食用鹽少量。

　　2、加入面粉（按幾人分添加），一個(gè)雞蛋，食用鹽（少量），加點(diǎn)水，攪拌成一個(gè)面團(tuán)。搟成一個(gè)大圓餅，上面涂上一層大豆油，撒上一層蔥花卷成一個(gè)長(zhǎng)筒形，再?gòu)耐残蔚囊欢碎_始向另一端卷按，揉成一個(gè)圓，再搟成一個(gè)大餅，涂一層豆油，加上蔥花。反復(fù)三，四次即可，然后切成一小段，一小段按成圓餅，不用太厚，也別太薄鍋里倒入食用油消火慢煎，（火大了會(huì)煎黑）一面煎成金黃色，換另一面。

　　3、出鍋后可以撒點(diǎn)孜然粉，味道更好吃。

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