香噴噴的芝麻蔥油餅?zāi)銈兪遣皇峭ǖ肋@個(gè)名字口水都流了一地了，是不是覺(jué)得這是一種很美味的東西，自己都無(wú)法拒絕，那么你們知道香噴噴的芝麻蔥油餅的制作方法嗎?小編今天就想給各位好好的來(lái)介紹一下，我知道你們一定非常的想知道怎么做，那么想知道的朋友我們一起來(lái)看看吧!

香噴噴的芝麻蔥油餅

一、材料

面團(tuán)：中筋面粉270克，溫水160克，蔥花50克、芝麻、鹽少許

油酥：25克中筋面粉，50克溶化的豬油

做法

1、270克面粉分次加入160克溫水和成軟硬適中的面團(tuán)放在料理盆中，表面覆蓋保鮮膜醒30分鐘;將面粉倒入另一個(gè)小碗中，分次加入溶化的豬油一邊倒一邊快速攪拌，最后做成第3張圖右邊盆中的油酥狀。蔥切蔥花。

2、醒好的面團(tuán)分割成大小均勻的8個(gè)小面團(tuán)。然后逐個(gè)將小面團(tuán)搟成薄片(注意，這個(gè)步驟面團(tuán)會(huì)粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面團(tuán)上，這樣搟起來(lái)不會(huì)粘牢)。在薄薄的面皮中均勻的先刷一層豬油酥，再撒上細(xì)鹽和蔥花，然后一點(diǎn)點(diǎn)卷成長(zhǎng)條;

3、將卷好的細(xì)長(zhǎng)條再收成圓形，這就是基礎(chǔ)的蔥油餅面團(tuán)了。如果一次吃不完，可將這些團(tuán)好的面團(tuán)放入保鮮袋中入冰箱冷凍保存(吃時(shí)提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶臺(tái)自然解凍)，或者如果你晚上做，可以排好蓋保鮮膜放冰箱冷藏(提前15分鐘取出讓面團(tuán)醒一下)。

4、如果你是做到這個(gè)步驟直接就要下鍋開(kāi)煎，那么團(tuán)好后自然醒個(gè)15分鐘，略壓扁，搟成圓形(注意，這個(gè)步驟還是需要面團(tuán)兩面沾點(diǎn)油防粘，而且可以更好的粘上芝麻)，沾油，沾點(diǎn)芝麻壓牢，平底鍋放半湯匙油，中小火煎至兩面金黃即可。

小編在這里能給各位介紹的香噴噴的芝麻蔥油餅的制作方法就到這里啦，希望你們能夠真正的知道這要怎么做，小編在這里給各位介紹的蔥油餅的做法不是很多，這是最好最經(jīng)典的一個(gè)，那么你們可以自己試試看哦，你們不會(huì)失望的!