猴寶媽今天把紫薯和山藥搭配在一起，做了一道香甜松軟的山藥紫薯小饅頭，猴寶一口一個(gè)，吃的都不愿停下來。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有健脾益胃、補(bǔ)腎、滋補(bǔ)肺陰、降血糖、預(yù)防心腦血管疾病等功效，大家可以了解下；紫薯具有增強(qiáng)人體抗病、抗衰老、補(bǔ)血的作用。

將紫薯和山藥混合一起制作美食，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健效果也很好。

今天就分享一道山藥紫薯小饅頭的做法：

1，山藥、紫薯削皮切片，上鍋蒸15分鐘，趁熱搗成泥，喜歡吃甜食的，可以在紫薯里加點(diǎn)白糖或者蜂蜜拌勻。

（紫薯做餡，加點(diǎn)牛奶或者水?dāng)嚢璩烧吵淼暮?，裝進(jìn)保鮮袋備用。）

2，500克面粉里加5克酵母、30克白糖，再加入壓好的山藥泥，攪拌均勻，多次少量的加溫水，攪拌成沒有干面粉的面絮，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至體積明顯擴(kuò)大，內(nèi)部充滿蜂窩狀。

（和面的溫水的溫度不要超過40℃，溫度太高，酵母容易燙死，失去活性。夏天溫度高，直接放外面發(fā)酵1個(gè)小時(shí)候左右就好了；冬天溫度低，可以隔著溫水發(fā)酵，這樣發(fā)酵的快些。）

3，醒發(fā)的面團(tuán)揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條，均勻分塊。

4，取一塊面團(tuán)，按壓整理下，搟成長(zhǎng)方形大薄餅，往餅皮一邊擠上紫薯泥。

5，從一邊折起來，按壓整理下，均勻切塊。

6，所有的饅頭做好后，放入蒸鍋醒發(fā)10分鐘。（冬天的話可以隔著溫水發(fā)酵10分鐘）

7，醒發(fā)好的饅頭，拿起來輕飄飄的。開大火，蒸15～20分鐘，再關(guān)火悶3分鐘就可以了。（蒸饅頭中途不要揭開蓋子，影響?zhàn)z頭的口感。）

8，好吃的山藥紫薯小饅頭就做好了，大人小孩都愛吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，操作又簡(jiǎn)單，自己在家做，吃著更放心。

我是@跳動(dòng)了味蕾 ，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ垼⌒腋＞褪且患胰斯捕热退募荆?/p>

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

紫薯山藥健康饅頭制作指南
多種營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃的果蔬饅頭制作方法
愛在饅頭間——心花開紫薯饅頭的制作方法
3分鐘教你饅頭新做法，香甜美味，一口一個(gè)，孩子愛吃又營(yíng)養(yǎng)
山藥雙薯開花饅頭：松軟香甜，健脾養(yǎng)胃的膳食纖維美食
紫薯饅頭的做法
蒸饅頭別再只加面粉，加這3樣，饅頭香軟營(yíng)養(yǎng)又好吃，孩子超喜歡
營(yíng)養(yǎng)美味的紫薯黑米粥，簡(jiǎn)單又健康
一種紫薯瓜子粉的制作方法
玉米白面饅頭的制作方法（用玉米白面制作的美味饅頭，營(yíng)養(yǎng)又健康）

網(wǎng)址: 山藥紫薯小饅頭的制作方法，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，孩子一口一個(gè)！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1279495.html