紫薯山藥健康饅頭制作指南
準(zhǔn)備食材：新鮮紫薯、山藥和自發(fā)粉。如果沒有自發(fā)粉，可以用低筋面粉和酵母（100:1的比例，例如100g面粉配1g酵母）。

將山藥和紫薯分別蒸熟，然后壓成泥狀（如果太干，可以加少許水）。

將山藥泥與自發(fā)粉混合，揉成面團(tuán)；同樣，將紫薯泥與自發(fā)粉混合，也揉成面團(tuán)。

將兩個(gè)面團(tuán)分別搓成長條，然后切成小塊。

用山藥泥或紫薯泥搟皮，包裹切好的山藥泥或紫薯泥面團(tuán)，搓成圓球。

在圓球頂部用刀劃個(gè)十字。

? 將面團(tuán)放在溫暖的地方（如烤箱、有熱水的蒸鍋或暖氣旁），醒發(fā)至兩倍大（大約需要兩個(gè)多小時(shí)）。

醒發(fā)好的面團(tuán)上鍋蒸20分鐘（大火開鍋后轉(zhuǎn)中火）。

自己制作的小饅頭，紫薯和山藥的比例較高，雖然不如外面賣的松軟，但寶寶吃得更安心。

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