人們常說(shuō)“沒(méi)有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說(shuō)得有點(diǎn)夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”這句話了，足以可見(jiàn)美食對(duì)人們的重要性。今天給大家分享一個(gè)雞胸肉好吃的做法，不炒、不煎、不涼拌，搭配多種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味美，多吃也不長(zhǎng)肉。

食材：雞胸肉、西紅柿、雞蛋、胡蘿卜、西蘭花

調(diào)料：油、大蔥、小蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、淀粉、面粉、味極鮮、香油

制作步驟：

1.把雞胸肉放入盆中，加入一小把面粉，揉搓2分鐘，揉搓到有點(diǎn)粘手后用清水清洗干凈，再控干水分。把控干水分的雞胸肉改刀切成厚一點(diǎn)的片，一小節(jié)的大蔥切成蔥段，一塊生姜切成姜片，把切好的雞胸肉和蔥姜都放進(jìn)絞肉機(jī)里面，加入兩勺料酒，打入一個(gè)雞蛋，然后蓋上蓋子攪碎，盡量攪得細(xì)一點(diǎn)，攪好后放入一個(gè)大碗中備用。

2.準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，打上十字花刀，再用開(kāi)水燙一下，撕去外皮后從中間切開(kāi)，再把根蒂去掉，最后切成小丁放入碗中備用。

3.準(zhǔn)備半根胡蘿卜，先切成片，然后切成小碎?。磺逑锤蓛舻奈魈m花切碎。把切好的胡蘿卜丁和西蘭花放進(jìn)肉餡里面，再加入一勺食鹽、少許黑胡椒粉、適量蠔油，下手把調(diào)料抓拌均勻，抓勻后加入少許淀粉，再次攪拌均勻。

4.起鍋燒熱，加入少許油，油熱后放入姜蔥末炒出香味，再加入切好的西紅柿丁，炒出西紅柿里面的湯汁，往里面加入適量的清水，開(kāi)大火把湯燒開(kāi)，湯燒開(kāi)了以后轉(zhuǎn)為小火，讓鍋中的水保持微開(kāi)的狀態(tài)。再抓一團(tuán)肉餡，擠成肉丸子的形狀，一勺一個(gè)下入鍋中，丸子全部下鍋后，用勺子輕輕地推散，然后蓋上蓋子煮3分鐘。

5.時(shí)間到后加入少許鹽、一點(diǎn)胡椒粉、少許味極鮮，再煮1分鐘左右，最后淋入少許的香油，撒上小蔥花就可以出鍋。

這樣做的雞胸肉丸湯，營(yíng)養(yǎng)健康，口感滑嫩。雞胸肉的熱量和脂肪都很低，非常適合想吃肉又怕長(zhǎng)肉的朋友。喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，有空給家人做一下。如果喜歡這道雞胸肉丸湯，您愿意為它點(diǎn)個(gè)贊嗎？感謝關(guān)注，每天分享不一樣的家常美食。返回搜狐，查看更多