水煮雞胸肉吃膩了,試試這種雞肉做法,低卡低脂,吃一盤也不會(huì)胖
誰說減脂餐都很難吃?雞胸肉搭配3種蔬菜,簡(jiǎn)單3步,解饞還吃不胖
入秋以來,天氣逐漸變得涼颼颼,加上早晚都會(huì)出去慢跑和健身,食欲變得越來越好,總是動(dòng)不動(dòng)就覺得好餓好餓,想起什么美食都覺得饞得慌,很容易陷入暴飲暴食的誤區(qū),這可要不得,畢竟好不容易用了整個(gè)夏天,才好不容易把體重降下來,可不能由著性子再飆回去了。
所以最近一段日子的飲食,都是選擇高蛋白低脂肪為主,說起高蛋白的健身食材,眾所周知的就是雞胸肉了,但是只吃水煮雞胸肉真的太單調(diào)了,越往后吃越覺得自己在吃紙,有沒有?其實(shí),人生在世,唯美食不可辜負(fù),何苦為難自己呢,明明換種做法就可以美味升級(jí)。
這次用雞胸肉和3種蔬菜搭配,既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還能攝入更均衡的營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)3種蔬菜都是低熱量同時(shí)包含人體必需的多種微量元素的,加之健康的烹飪手法和簡(jiǎn)單的調(diào)味,就成了一盤低脂低卡的減脂菜,吃掉一整盤也不會(huì)胖呢。下面就說說我家的做法吧。水煮雞胸肉吃膩了,試試這種雞肉做法,低卡低脂,吃一盤也不會(huì)胖。
【時(shí)蔬涼拌雞絲】
食材:雞胸肉一塊,豆芽,黃瓜,胡蘿卜,大蒜,小米椒,香菜,大蔥,姜
調(diào)味料:生抽,醋,辣椒油,鹽,糖
做法:
1、黃瓜洗凈切細(xì)絲,胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)絲,豆芽洗凈控干水分;將胡蘿卜絲和豆芽放在開水中焯熟后,過一遍涼水控干水分;
2、雞胸肉冷水下鍋,鍋中放幾個(gè)大蔥段,姜片,水開后小火煮8分鐘關(guān)火,蓋上鍋蓋燜10分鐘,然后控干水分撕成雞絲;
3、將雞絲放入一個(gè)大碗中,加入焯好的豆芽,胡蘿卜絲,黃瓜絲,接著放入香菜碎1湯匙,蒜末1湯匙,生抽3湯匙,醋2湯匙,辣椒油1湯匙,糖和鹽少許,撒上小米椒圈,充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢猿粤恕?/p>
這樣一盤好吃的時(shí)蔬涼拌雞絲就做好啦,不僅有雞胸肉作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充,還有豆芽,黃瓜,胡蘿卜提供人體必須的多種營(yíng)養(yǎng)成分,最關(guān)鍵的是低脂低卡,吃一盤也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖呢。爽脆的蔬菜加上入味的雞胸肉,難怪朋友們都說這明明是一道下飯菜,哈哈。
小貼士:
1、雞胸肉煮熟后蓋鍋蓋燜10分鐘,可以讓雞肉吃上去口感更嫩,瘦而不柴;
2、雞胸肉大塊兒煮熟后用叉子劃開可以輕松分出雞絲,或者裝在食品袋里,用搟面杖敲一敲也能順利撕成均勻的雞絲,我家雞胸肉本來打算炒著吃的,是提前切好的,就沒弄成雞絲了;
3、豆芽和胡蘿卜焯水的時(shí)候,先放比較難熟的胡蘿卜絲,再放比較好熟的豆芽;
4、如果想更低脂的話,可以不放糖,不放糖已經(jīng)足夠好吃了。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實(shí)的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關(guān)注我吧!
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