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【步驟圖】改食版哈佛蔬菜湯之蕃茄濃湯的做法

來源：泰然健康網時間：2025年05月10日 01:36

改食版哈佛蔬菜湯之蕃茄濃湯

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據說這道蔬菜是可以改善免疫力的。原方呢是卷心菜，胡蘿卜，南瓜以及洋蔥各100g。要帶皮，加入1000克水，水開后用二十分鐘。普通保健，每天早上最好空腹喝200~400ml。這個湯我覺得一周最多能堅持喝四天，為了能堅持喝下去，我會做這樣的改良。1??兩天呢是把它用攪拌棒打成濃湯，可以加點鹽，黑胡椒這樣子。早上喝一點，或者說中午晚上時當成湯佐餐用。本來我一周就有兩天是要吃胡蘿卜以及南瓜的。2??兩天呢是再加一點番茄，把它做成番茄濃湯的樣子，我還會加各種調料，比如說番茄醬，鹽，黑胡椒，糖之類的。有的時候還會加上肉，大紅腸以及面條做成一鍋出，類似于簡易版的羅宋湯。本來呢一周有兩天，我也是吃番茄的。話說這個湯真的適合天天喝嗎？每天吃南瓜，胡蘿卜臉色會變黃的吧。我覺得這樣看下來，我最多能一天一周堅持喝兩天。并且如果連續(xù)好幾周每次都喝這個的話，我會覺得膩了的。就這樣吧，能堅持的就堅持，不能堅持的我覺得像我這樣也還可以。補充：這之后我又看了別人的分享。這四種蔬菜呢是可以替換的，替換成別的高抗癌的蔬菜，比如說像番茄，蘆筍，西蘭花，花菜，青椒，土豆，紅薯。并且可以加雞胸肉，排骨來燉煮。達到吃蔬菜多多的目的。這樣一想，我今天的午飯就是洋蔥青椒炒牛肉加上番茄炒蛋，再加一個焯的綠色蔬菜。是不是也挺抗癌的呢？這是一個思路?？赡苤不貢容^少，因為不是是炒出來的，不是煮出來的，但是這些都是很好的蔬菜。我也可以獲得一點健康吧。這款蔬菜湯應該用鑄鐵鍋來煮，據說厚重的蓋子更能夠釋放出其中的營養(yǎng)，我個人覺得呢用鑄鐵鍋來煮會比用電飯煲來煮更加的口感好，南瓜更糯，更甜。然后我會把南瓜皮以及胡蘿卜皮泡泡洗洗之后放在一個棉的袋子里面煮，煮完之后這個東西我就不要了，丟掉了。南瓜和胡蘿卜我都會選擇有機的。如果不想選擇有機的，我覺得這些籽啊，皮呀，也不用一定要放在里面煮吧。能差多少呢？然后這個蔬菜湯呢也是有爭議的啊，有人說不要迷信這個蔬菜湯，從其他的一個營養(yǎng)學的角度出發(fā)，我覺得這個也是可以聽取的，畢竟你如果你讓我一直吃吃這四種蔬菜湯，就算這個蔬菜湯一定是有營養(yǎng)的，那我肯定也抑郁了，得不償失啊，所以說不用迷信這個蔬菜湯。然后也不要一直用大火高溫去煮這個蔬菜，蔬菜大火高溫長時間的煮是會流失其他營養(yǎng)素的，不是嗎？

用料

改食版哈佛蔬菜湯之蕃茄濃湯的做法步驟

步驟 1

首先就是準備各種蔬菜，這個是最費功夫的。清洗砧板，要用開水燙一下。也不要忘了還要準備開水哦，一會兒燒湯要用。然后呢開始把番茄燙一下，剝番茄皮。把番茄給切一下，放在旁邊備用。還有切洋蔥，外面的皮不要，切好洋蔥，沖洗后放在一旁備用。還有切卷心菜，把卷心菜切一下，然后沖洗之后用鹽水泡個10分鐘。還有就是切有機胡蘿卜啦，把胡蘿卜削皮切丁，皮留著，丁沖洗干凈放一旁，然后皮沖洗一下，放在鹽水里浸泡十分鐘。還有就是切有機南瓜丁，把南瓜削皮切丁，丁沖洗干凈放一旁，然后皮沖洗一下，放在鹽水里浸泡十分鐘。皮浸泡完之后沖洗一下，放在棉布袋里備用。

步驟 2

找一個鑄鐵鍋出來，小火加熱五分鐘。然后下油下番茄，炒得起沙之后，放入洋蔥，還有一勺或者兩勺的番茄醬，一小勺鹽，一勺糖，炒出香味。接下來就是放入胡蘿卜卷心菜及南瓜，翻炒幾下之后加入開水。注意不要加的太多，因為卷心菜是會出水的。

步驟 3

水開后煮20分鐘。這里開始就有變形了，可以20分鐘之后就打成打成濃湯。也可以再煮十多分鐘之后下入面條，一會兒吃番茄濃湯面。甚至還可以加一點紅腸/腌制好的雞胸肉，這樣就一鍋出了，也是很方便的。還有人呢是不加番茄的啊成煮開20分鐘之后呢，加點鹽，黑胡椒。橄欖油打成濃湯喝。

菜譜創(chuàng)建時間：2023-07-11 14:31:44

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