番茄牛腩（濃湯）

番茄牛腩（濃湯）的做法說明

這道菜是我偶然聽別人說起，自己試著做了一次，很簡單一次成功，然后就成了我家寶貝的必點菜了，這道菜特別適合孩子吃，因為幾乎不用什么調料，原汁原味很健康

番茄牛腩（濃湯）的做法與步驟

第1步.

準備好以上材料，西紅柿開水燙一下去皮待用

第2步.

西紅柿切碎，洋蔥切丁，胡蘿卜、土豆切成小塊，牛肉氽水撈出備用（牛肉放鍋里倒入冷水，水開去血泡），煮牛肉的水別倒掉，用碗裝在旁邊沉淀備用

第3步.

鍋里放油（少量），油熱放入洋蔥丁翻炒一下，再倒入切碎的西紅柿，一邊炒一邊用勺子按壓加快出水，覺得湯汁出來了就可以關火了

第4步.

我是用高壓鍋燒的，所以我把土豆，胡蘿卜，姜片，冰糖（可不放，我是覺得這個季節(jié)的西紅柿比較酸，所以放一點調味），鹽（少放一點，吃的時候覺得沒味道可再加）以及熬成汁的西紅柿全部倒入高壓鍋。 這個時候如果覺得湯汁不夠，直接倒入沉淀在一邊煮牛肉的水，高壓鍋燒不費水，我沒全部加完只加了一小碗，想要湯多點可多加點，如果覺得番茄汁已經夠了，也可以不用加

第5步.

高壓鍋壓30分鐘

第6步.

待氣放完，開鍋就行了

小貼士

這道菜最好是用高壓鍋，最能保證原汁原味，一般的鍋燒幾下就沒水了
我肉放得少是因為就孩子一個人吃，可以根據自己情況增加

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