漢堡制作

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用料

漢堡制作的做法步驟

步驟 1

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準備一個大碗，倒入200g的面粉，打入一個土雞蛋，加2個鹽、15g白糖，接著在準備85毫升溫水，放入3g酵母，攪拌均勻，緊接著用酵母水分次加入和面。

步驟 2

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直至把面粉和成棉絮狀，再加入15克的橄欖油，上手揉成面團，反復搓揉，直至把面團揉得更有勁道，放入碗中，醒30分鐘，備用。

步驟 3

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醒好面團搓揉排氣，再揉成長條，用刀切成大小相當的劑子，在整理成圓形，放入烤盤，在常溫下二次醒發(fā)5分鐘，接著在上面刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分鐘。

步驟 4

烤制的時間段，準備一塊雞胸肉，清洗干凈后，從中間一分為二，切成兩塊，用牙簽戳一下便于入味，雞胸肉放入大碗中，加入少許胡椒粉、鹽、少許白糖、適量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一個土雞蛋蛋液，上手抓勻，腌制25分鐘，備用。

步驟 5

腌制好的雞胸肉兩面裹上一層面粉，起鍋燒油，油6成熱左右，放入雞胸塊，中小火慢炸，炸至兩面金黃后，撈出控油備用

步驟 6

接著把烤好的面包從中間切開，放上生菜，適量番茄醬，再放入炸好的雞塊，加入自己愛吃的沙拉醬，就可以開吃了。非常簡單

菜譜創(chuàng)建時間：2023-07-12 17:08:01

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