自制海底撈同款番茄火鍋湯底,可以喝湯的火鍋底料,湯汁濃郁!
來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月04日 09:10
冬天快來(lái)了,又到了要吃火鍋的季節(jié),家里有孩子,不能吃辣的,所以就學(xué)了這個(gè)超濃郁的番茄火鍋底料的做法,今天分享給大家!
食材:
番茄,大蔥,姜蒜
1、番茄洗凈,上面用刀劃十字,加熱水泡下去掉皮。留一個(gè)番茄切片備用
2、把去皮的番茄切塊放入料理機(jī)打成番茄汁倒入碗中備用。
3 、蔥切小段,姜切片,蒜切沫
4、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,倒入蔥姜蒜炒出香味再加入兩勺番茄醬炒香
5、放入打好的番茄汁,小火中間不停的攪拌防止粘鍋,加入一碗水,燒開(kāi),放少許白糖,適量鹽,味精,生抽,蠔油調(diào)味,
6、倒入切好的番茄片,加入幾片姜片,蔥,煮七八分鐘至湯汁濃稠就可以了
番茄火鍋湯底就做好了,鍋里的渣渣可以撈出來(lái),不想撈也可以不撈!配上自己喜歡的涮菜,就可以開(kāi)始享用啦!酸甜開(kāi)胃!一點(diǎn)不輸火鍋店的味
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