大家好，我是舌尖探美食！堅(jiān)持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語：豆渣這個(gè)吃法特好，咸香好吃飽腹感還強(qiáng)，高蛋白低熱量，別浪費(fèi)了

我家天天都要打豆?jié){喝，香濃順滑的豆?jié){，每次都能喝光光，但對(duì)于剩余的豆渣卻總會(huì)扔掉，時(shí)間長了便覺得可惜，所以我便在網(wǎng)上查找了豆渣的吃法，這才得知原來將豆渣加上一個(gè)雞蛋，再搭配點(diǎn)青紅椒，混合炒一炒，口感竟是如此美味，這道菜有黃有白有紅有綠，色澤搭配靚麗，而且無需搭配過多的調(diào)味料，這道菜便能咸香好吃，豆渣的飽腹感很強(qiáng)，而且還屬于高蛋白低熱量的食材，非常適合在晚餐吃，下面我便將炒豆渣的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家。

素炒豆渣的做法：

備用食材：豆渣適量，雞蛋2個(gè)，青紅椒各半個(gè)，食鹽少許，蠔油1勺；

制作過程：第一步，打豆?jié){剩余的豆渣，裝入干凈的紗布中，擠干水分，將豆渣放入在炒鍋中，小火干炒，慢慢將其中的水分炒干，并且看到豆渣逐漸變得松散；

第二步，就說明豆渣炒好了，盛出來待用，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，磕入2個(gè)雞蛋，加上少許的食鹽和幾滴清水，將蛋液打散，最好攪打至出現(xiàn)小泡泡的狀態(tài)；

第三步，青紅椒分別用半根，摘去根部后，將其切成丁，能吃辣用小米辣和線椒，吃不了辣用菜椒，準(zhǔn)備好所有的食材后便可炒菜，炒鍋燒熱后加上油；

第四步，將油燒至冒煙的時(shí)候，淋入雞蛋液，用筷子快速劃散，待蛋液凝固后，放入青紅椒，略微翻炒下，將事先炒好的豆渣重新放回鍋中，快速翻炒均勻；

第五步，加上少許的食鹽調(diào)味，再放入一小勺蠔油，翻炒均勻，這道菜便做好了，關(guān)火，盛出在盤中便可上桌。

小編總結(jié)：磨豆?jié){剩余的殘?jiān)型瑯雍胁糠值臓I養(yǎng)物質(zhì)，因此我們需要將其充分利用，這樣才不算浪費(fèi)，豆渣的吃法其實(shí)很多，除了可以炒，還可做蔥香豆渣餅、香酥豆渣球、豆渣牛肉包子等等，每一種不同的烹飪都會(huì)讓人們享受到其中的美味，我特別喜歡吃炒豆渣，簡單的搭配，做好的豆渣咸香蓬松好吃，飽腹感強(qiáng)，而且還屬于高蛋白、低熱量的食物，浪費(fèi)真的是太可惜了，學(xué)會(huì)了這個(gè)做法，以后家里的豆渣不擔(dān)心浪費(fèi)了。

烹飪小技巧：

1、濕的豆渣很容易會(huì)結(jié)塊，因此需要事先將其處理好，去除其中的水分，豆渣才會(huì)保持松散的口感，除了要用干凈的布子擠干水，還需要將豆渣干炒，將水分充分炒干才可進(jìn)行后續(xù)的操作；

2、雞蛋液中滴入幾滴清水，炒好的雞蛋更加松散，炒雞蛋要保證油熱，雞蛋更好吃，青紅椒可以根據(jù)個(gè)人能接受的辣味來選擇，不比過于拘束，其本身便是為了色彩搭配豐富；

3、炒雞蛋看到其凝固后便可放入辣椒，炒的時(shí)間太長會(huì)變老，這道菜不用炒太久，豆渣本就能直接吃，所以下鍋后簡單快炒，快速出鍋便可，我只放了鹽和蠔油調(diào)味，口感便很是不錯(cuò)，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味來搭配。

豆渣的這個(gè)吃法，如果你也覺得方法不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！

相關(guān)知識(shí)

熱量低飽腹感強(qiáng)的食物有哪些
豆?jié){渣的9種吃法，好吃不浪費(fèi)，喝豆?jié){再也不煩惱
【步驟圖】不浪費(fèi)又松軟好吃的豆渣饅頭的做法
【步驟圖】豆渣這樣吃，健康營養(yǎng)還不浪費(fèi)！的做法
打豆?jié){后的豆渣怎么做好吃,大家喝完豆?jié){
減脂時(shí)期這樣喝豆?jié){，比牛奶好喝營養(yǎng)，熱量低飽腹感強(qiáng)，早餐必備
無米蛋炒飯，清淡低脂飽腹感強(qiáng)，比米飯香，好吃不胖，越吃越愛
教你豆腐新的做法，比放了肉還香，總吃不膩，比麻婆豆腐好吃!
黃豆渣營養(yǎng)價(jià)值大 黃豆渣怎么做好吃
十大飽腹感低熱量食物

網(wǎng)址: 豆渣扔了浪費(fèi)，教你1個(gè)吃法，咸香好吃飽腹感還強(qiáng)，高蛋白低熱量 http://m.u1s5d6.cn/newsview1200787.html