不浪費又松軟好吃的豆渣饅頭

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作者： 荷憶家

做豆腐花和豆?jié){，都會有剩余的豆渣。其實把它扔了實在太可惜了。注：由于每人的豆渣水分不同，請自行調(diào)整，可能你會需要比較少的豆渣。如果面團太濕，可以加多一點面粉和面成團，不過可能因此會延長發(fā)酵時間，也可以因此放入烤箱里再放入一碗熱水促進發(fā)酵?；蚣佣嘁豢私湍阜?。如果真的太稀的話，就烙餅吃。

用料

面粉 500克 豆渣 200-240克（可能需要更少一點） 糖 100克 酵母 7克 水 適量（如果面團干才放）

不浪費又松軟好吃的豆渣饅頭的做法步驟

步驟 1

剩余的豆渣，之前做了黑豆?jié){和豆?jié){。

步驟 2

把一切拌勻，搓揉至光滑。發(fā)酵至雙倍?？疵鎴F的濕度，自行調(diào)整豆渣和事的量。

步驟 3

排氣、搟平，緊緊卷起成長條狀。

步驟 4

分割。放入烤盤中/竹籠，二發(fā)至1.5倍。都會蒸10/15分鐘（看大小）

步驟 5

二發(fā)中。

步驟 6

蒸后。

步驟 7

出爐啦。

步驟 8

口感、口味都很好又健康因為高纖維。

步驟 9

好像在吃豆?jié){饅頭。微微香甜又松軟。

菜譜創(chuàng)建時間：2021-05-02 02:56:58

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